北极贝热销市场 部分实为“兄弟”马贝假冒
北极贝与三文鱼、甜虾一起被称为刺身界“三剑客”。然而，随着北极贝的走红，它的“兄弟”朝鲜马贝转而当起“李鬼”，它口感比北极贝差，价格只有北极贝的1/4。业内人士提醒，想吃正宗北极贝就不要贪小便宜。
■朝鲜马贝（左）和北极贝（右）外形上极为相似。
■某电商平台上，“北极贝”一斤售价不足50元。
文/图记者 王颖达
【市场】
网上销售的北极贝 最低一斤不足50元
市民张女士是日式刺身的爱好者，喜欢网购的她发现，在网上除了能淘到便宜的三文鱼、甜虾刺身外，“北极贝”的价格也相当便宜。
“通常60元左右就能买到一斤看起来品质不错的‘北极贝’，最便宜的一斤不到50元。”张女士说，在实体店，不少商家销售的北极贝每斤则要200多元，“价差都3倍了，是不是其中有什么猫腻”？
记者走访厦门市场发现，包括八市、麦德龙商场、元初超市在内，市面上销售的盒装北极贝大多是熟冻的，即捕捞后直接在船上煮熟并急冻保存市，但价格明显比网上贵了不少。
在八市，记者走访了5家售卖北极贝的摊位，发现每个摊位销售的北极贝都用小盒子分装成5-10个一组，一盒售价从35元-90元不等。以LL级别（每公斤12-16个）为例，一般5个北极贝有4两重，换算下来每斤零售价格最便宜也要近百元，最贵的则要200来元。
上述5个摊位的销售人员都告诉记者，这些北极贝产自加拿大。不过，记者还是疑惑，为什么同样声称是“北极贝”，零售价差还能相差一倍？
其中一位商贩陈志鹏为了证明自己销售的是正宗北极贝，还从冰柜底层掏出了整盒未拆封的北极贝。记者看到，盒身上清晰地印着“加拿大产”字样。陈志鹏透露，市面上确实存在朝鲜马贝冒充北极贝的情况，虽然不好分辨，但是真正的北极贝一定不便宜。
“不瞒你说，像我们这种LL级的，就是大多数餐饮店用的，折算下来，一个北极贝的单价至少7.5元以上。”陈志鹏说，很多不懂的人都会问他为什么卖这么贵，因为价格和网上比确实没有优势，所以他现在做的大多是回头客生意，有些人在网上买便宜吃了亏，对比后就成为店里的老主顾。
【冻品店】
包装盒有猫腻 实际产地不明
记者查阅资料发现，北极贝和朝鲜马贝其实都是马珂蛤，因产地不同，产自加拿大的通常被称为“北极贝”，而产自朝鲜东部海域的则被称为“朝鲜马贝”。
昨天傍晚，记者又走访了中埔两家专营冷冻食品的商家。店员们都声称，自己的“北极贝”来自加拿大，不过，在售的三款“北极贝”都没有标注产地。更让记者意外的是，其中一款“北极贝”与记者白天在八市看到的加拿大产北极贝外包装极其相似——除了图片替换外，盒子上的文字介绍基本不变，但外包装盒上缺少了“加拿大产”几个字和认证标示，也没有标明中国代理商情况。
记者注意到，这些在售的“北极贝”都是2斤装，按规格大小不同，价格从110元-140元不等，折算每斤价格在55元-70元不等。虽然与网络上销售的北极贝对比仍偏贵一些，然而，因产地不明，不免让人对产品的真实性产生质疑。
【分辨】
马贝暗红肉硬味淡
北极贝色浅肉软微甜
从事日本料理制作20多年的中井先生目前在厦门的一家高档日本料理店任职。说起“真假”北极贝他也颇感无奈。
“朝鲜马贝和北极贝本身就是同一个品种，外形上来看基本没有区别，不过产地不同口感差别还是比较大。”中井先生说，很多料理店都有自己的进货渠道，但近几年来，不光是厦门市场，国内很多餐饮店都用朝鲜马贝代替北极贝，因为可以大大降低成本。
中井先生说，他们与一家供货商长期合作，但由于市场需求很大，供货商不时会出现断供的情况。这时，店里会停止供应或者选用进口的生北极贝，不过这样操作的成本更高。
从事水产品贸易行业的黄先生也表示，用朝鲜马贝替代北极贝，这是国内市场的一个潜规则，他朋友在丹东港附近就有加工厂，由于朝鲜马贝产量较高，特别是这几年市场需求特别大，当地很多人因此发家致富。
“不得不说，很多人是吃不出区别的，因为他们可能第一口吃的就是冒充的北极贝。”中井先生说，店里有时也会有客人问，为什么这里的北极贝和他在别家吃的味道不一样。
中井先生说，专业的食客或长期接触这行的人主要通过口感和色泽来区分。一般来说，马贝颜色更暗红、肉硬有嚼劲、味道清淡；北极贝颜色浅、肉软糯、味微甜。
此外，中井先生还表示，现在市面上销售的真北极贝一般批发价不会低于180元一斤（LL级别），而口感更细腻的SS级（每公斤约45个）还要贵一点。消费者在购买时除了查看外包装是否有标注产地外，也可通过价格进行区分，想吃好货就别贪小便宜。
相关推荐
-
今天肇东市疫情最新消息：发现9例核酸阳性
今天肇东市疫情最新消息：发现9例核酸阳性人员，核酸,阳性,疫情,发现,肇东市,最新消息， 9月1日，黑龙江肇东市应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作指挥部发布信息：9月1日凌晨，在对大庆市阳性感染者的密接人员核酸检测中发现9例核酸阳性人员。为及时排除风险，切实保障人民群众身体健康和生命安全，经市应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作指挥部研究，决定在全市范围内实施全域静默管理，暂定时间自9月1日6:30开始至9月4日6:00结束。现将相关事宜通告如...
-
独孤天下宇文邕的皇后是谁 阿史那云历史
独孤天下宇文邕的皇后是谁 阿史那云历史原型结局是什么，原型,白山村,机会,发现,梁国,独孤， 独孤天下这部电视剧中观众喜爱度最高的非般若和宇文护这一对莫属了，但是剧情进行了一大半了，般若即将下线，那么新的副线角色开始出场了，阿史那云就是出场角色之一。独孤天下阿史那云历史原型伽罗在嫁给杨坚之后，宇文邕身边也出现了一些女人，尤其是宇文邕当上皇帝之后也要有皇后和很多嫔妃，所以剧中的宇文邕和伽罗只能算是有缘无分了。而杨雪舞教会了宇文邕什么才是爱，...
-
上海市中心最大免税店8月8日开张
上海市中心最大免税店8月8日开张，市场,内地,商品,商场,产品,德国， 8月8日，位于曹家渡悦达889广场的中服上海免税店将开门迎客。虽说商场现在神神秘秘地拉着帘子，但里面已经非常热闹。 这家面积超过3千平方米的免税店分两层。一楼主要卖化妆品，走进商场，不少货架旁堆满了刚刚从海关监管仓库运到的货品。一名营业员说，就雅诗兰黛而言，这里的货品比日上（免税店）丰富，“比如很多人都会问的红石榴的唇膏，日上没有，这...
-
生蛆女子曾在夜场弹古筝 本是美女性格也
生蛆女子曾在夜场弹古筝 本是美女性格也很开朗，公园,发现,财富,酒店,医院,伤疤， 昨日，王思丽从走廊转进了为她专门腾出的病房内，床头边还摆着医护人员为她买的水果。她情绪不稳定，医护人员时常过去哄劝。而她的父亲王作生，昨天早上七点从云南出发，准备今日中午飞抵福州。他和家人已经寻找王思丽一年零四个多月了，这是一段漫长的时光，王作生没有想过放弃。与此同时，记者了解到，有诸多市民在王思丽流浪的期间关心过她，有市民在省奥体中心救过饿晕的她，有警察...
-
上海长宁区西郊5号菜单一览 基本确认“天
上海长宁区西郊5号菜单一览 基本确认“天价账单”真实，天价,西郊,确认,菜单,店里,鱼子酱， 8人就餐，点了20道菜，总价超过40万元。今天（19日），一份“天价账单”引发网友关注。今天下午，上海长宁区市场监管执法人员到店调查。新民晚报新民网记者从一位执法人员处获悉，目前基本确认“天价账单”是真实的。图说：长宁区市场执法人员到店检查 来源：新民晚报新民网记者 李若楠 摄（下同）今天下午三点，...
-
轩子巨2兔遭助理石锤内容 王力是谁操纵是
轩子巨2兔遭助理石锤内容 王力是谁操纵是怎么回事介绍，操纵,工具,发现,消息,证据,赚钱， 斗鱼女主播轩子巨2兔遭助理实锤人设崩塌，轩子巨2兔怎么了？助理爆料轩子巨2兔已婚生过孩子且私生活混乱，下面来看看到底是什么回事。轩子巨2兔遭助理曝光是怎么回事轩子巨2兔曾是斗鱼女主播一枚，人气超高，后来跳槽到了虎牙之后人气不减。近日，轩子巨2兔遭助理曝光不少黑料，表示她只是别人操纵的一个赚钱工具，有男友且同居，爆料中躺枪的还有阿冷。消息一出，网友议...
-
百度贴吧滑稽表情什么时候能再发 七彩滑
百度贴吧滑稽表情什么时候能再发 七彩滑稽表情怎么发代码，百度贴吧,方法,客户端,贴吧,发现,复活， 细心的朋友们可能发现百度贴吧突然不能滑稽的表情了，这到底是怎么回事呢，小编来告诉大家吧！滑稽 go die是什么意思？这是贴吧一次活动，出自滑稽吧的一个视频。故事讲述滑稽在与来自微Q星球的假滑稽对决中，滑稽高呼”此生无悔入贴吧，来世再做表情帝”，滑稽战死、消失在贴吧表情世界。只要发布七彩滑稽，聚集滑稽粉丝能量，就能帮...
-
张子萱删光微博小号被扒 超大尺度照私处
张子萱删光微博小号被扒 超大尺度照私处都看到了，消息,事件,照片,发现,博头,证实， 张子萱删光微博，小号被扒，超大尺度照曝光连私处都看到了。8月27日下午，张子萱删光了自己所有的微博，引起网友热议。网友猜测，疑似与陈赫情变，或者不堪指责。也有网友猜测，张子萱是为了与前夫杨一柳彻底决裂，所以将昔日所有的微博删光。张子萱与陈赫张子萱与陈赫恋情曝光后，引来众多人斥责，不少人指责她当小三可耻。倘若，现在陈赫真的情变，那就糟糕了。不但被人抛弃，而...
-
那个人在哪试听 周延英歌曲那个人歌词歌
那个人在哪试听 周延英歌曲那个人歌词歌曲，发现,模糊,动画,那个人,歌曲,爱情观， 周延英这首歌记录了那年最义无反顾的爱过、恨过、想过、忘过的那个人。她想每个人应该都跟她一样心中有座城，无关于城，只因为一个人，那个人在，就有归属感。那时候她甚至愿意为了他，去到任何他想去的城市，然而几经漂泊，也等不到落地生根的缘分。后来，兜兜转转，他成了谁的人？后来，她仍然留在了他的那座城，那座她曾经以为没有他就会变成的空城。到最后，她发现，无论爱过还是恨...
-
恐龙到底是怎么交配的？
恐龙到底是怎么交配的？，特征,器官,发现,生物,性成熟,证据， 恐龙交配方式有多种？科学家曾经很难触及恐龙如何交配的问题，但现在他们正在破解这个谜题。 踱步于美国芝加哥奥黑尔国际机场时，我看见了一具高耸壮观的恐龙骨骼。起初我以为，这是旅途疲劳头晕产生的蜃景，但当我走近时发现，它并没有消失。 立柱般的前肢和强壮的肩膀，共同支撑起长长的脖子，上面顶着一个四四方方的小头骨。恐龙凝视着机场上的Wi-Fi广告横幅，...
-
支付宝写福字图片最新 福字写法图片签名
支付宝写福字图片最新 福字写法图片签名扫福图大全，支付宝,参考,机会,发现,福字,写法， 支付宝写福活动开启了，很多网友反映，写了一晚上福字，发现打印福字次数已上限，没有抢到打印机会，你们也是这样的吗？当然，很多人还是不放弃，下面，小编给大家整理了支付宝写福字图片参考，福字写法图片签名扫福图，供大家参考！以上，就是支付宝写福字图片最新，福字写法图片签名扫福图的相关资讯。...
-
拿下全运会冠军 出征亚洲杯 为鲤城篮球
拿下全运会冠军 出征亚洲杯 为鲤城篮球运动员吴德琳加油，鲤城,省政府,冷面,浮桥,中国,情况， 10月27日至29日，第二届FIBA国际篮联篮球3X3亚洲杯即将在蒙古举办。按照中国篮协规则，由第十三届全运会三人篮球赛冠军球队——福建制霸星球篮球队代表中国队出战，四名队员包括张鸿林、张佳滨、吴德琳以及黄清彬。其中，吴德琳是鲤城浮桥街道黄石人，在天津全运会三人篮球决赛中，吴德琳凭借出色的表现当选为总决赛MVP。目前...
-
陕西高校美女教师夜跑失联尸体已找到 下
陕西高校美女教师夜跑失联尸体已找到 下身赤裸未予证实，证实,公园,死亡,发现,渭河,河滩， 澎湃新闻10月20日晚从陕西宝鸡警方证实，失联6天的宝鸡文理学院女教师吕某的遗体被发现，目前死亡原因正在调查。6天前，吕某独自夜跑时失联。10月16日开始，一条《吕某你在哪?家人急疯了》的寻人启事刷爆了宝鸡本地的朋友圈。寻人启事中，有关吕某的特征是：女，音乐系舞蹈专业老师，身高168，齐肩短发，着运动装，于10月15日（实为14日晚）失踪，截至目前...
-
18禁漫画家猫伊光家中失火 网友呼吁买本
18禁漫画家猫伊光家中失火 网友呼吁买本子支援，经营,发售,年在,发现,医院,上市， 2017年伊始，很多漫画家与绘师都对新的一年寄以厚望。中国台湾漫画家猫伊光却在1月4日遭遇祝融，自己与家人被送到医院。事后发现家里被烧得一片焦黑，包括绘图板、电视机、PS3、PS4乃至本子全毁，两只爱猫也葬身火海。很多网友呼吁，希望大家可以通过买本子来帮帮猫伊光一家人。 这是猫伊光最新的雷姆同人本，在C91的摊位上有售。因为中文版档...