历史名镇安溪湖头 品碗“米粉王”看李光地故居
最受泉州市民喜爱的自驾景区之魅力乡镇——安溪湖头镇
品一碗“米粉王” 看一座名相故居 历史名镇安溪湖头
闽南网10月30日讯 位于安溪县西北部的湖头镇，地处闽南金三角，是中国历史文化名镇、“福建首批历史文化名镇”，这里历史悠久，人杰地灵，文化底蕴深厚，素有“小泉州”之称，曾被评为“福建省100强乡镇”、“福建省文明村镇”、“省级达标单位”。来到湖头镇，有两件事不能错过：一是尝一碗曾被康熙皇帝赐为“米粉王”的湖头米粉，二是看一看名相李光地的故居昌佑堂。
湖头镇历史悠久，人文荟萃，历史上名人辈出，而其中最为出名的就是清朝文渊阁大学士李光地，他的府第就坐落在湖头镇的湖二村。李光地的府第建筑面积3120平方米，五进庭院，双护厝，东西巷道，四周绕围墙，门庭广阔，始建于1698年，至今已有300多年的历史，其内挂有多幅李光地的书画，极具历史意义。
除了名人故居之外，在湖头镇的西南隅，还有一座历史名岩——泰山岩，其与清水岩、太湖岩并称为安溪三大历史名岩，是安溪古代宗教建筑中比较能反映明清时期佛教、道教岩寺配套的典型。寺中供奉“显应祖师”、七佛和观音菩萨等。香火鼎盛时，香火烟云凝聚随风飘柔，像浮云绕殿，被誉为“七佛春云”，是湖头“十大景观”之一。近两年，在乡贤的慷慨解囊之下，湖头镇政府围绕泰山岩规划泰山岩森林公园，计划投入近千万元资金，建成为旅游、休闲、朝圣、对台宗教文化交流、科普实验等多功能的大自然顶级森林公园。
来到湖头镇，不可不吃的小吃就是湖头米粉，湖头小吃是闽南地方美食竹林中重要的组成部分，较出名的包括湖头米粉、湖头鸡卷、咸笋包、芋包。其中，湖头米粉更是享誉海内外，据悉，湖头米粉已有2000多年的历史，曾被康熙皇帝赐为“米粉王”。湖头米粉以其白如晶莹、细如青丝、韧如胶簧、状如花絮而闻名，具有口感滑嫩、百煮不烂等特点。不少游客来湖头旅游，最好的纪念品就是湖头米粉。而目前湖头镇政府也在打造一座小吃城，致力于推广湖头小吃。
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