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白灼鱿鱼的做法大全,白灼鱿鱼的做法及图片

白灼鱿鱼的做法

白灼鱿鱼的做法大全

准备鱿鱼400克、花生油8克、鸡粉3克、酱油5克、葱花3克、生姜2克,操作方法如下:
1、首先将鱿鱼的头和肠子拽出来,去掉肠子和眼睛和里面的硬骨,去除两根硬刺,剥去头和鱿鱼筒的外皮,在流水下冲洗干净,切成段。



2、烧适量水,放一汤匙盐、姜片。水沸腾后倒下鱿鱼须,用筷子划散焯煮。



3、紧接着,加盖煮3分钟左右,如下图所示。



4、然后捞起,用凉开水快速冲一下,如下图所示。



5、最后洗干净锅烧热,下花生油、放少许鸡粉、适量酱油煮沸,关火。铲起淋在鱿鱼上面,白灼鱿鱼就完成了。

白灼鲜鱿鱼的做法

【菜名】 白灼鲜鱿鱼
【所属菜系】 全部
【特点】 此菜鲜嫩清脆,滑爽利口
【原料】
用料:新鲜鱿鱼500克。调料:姜5片,大葱5段,精盐3茶匙,姜汁酒,绍酒、虾油、蚝油各0.5汤匙,二汤2杯,猪油1.5汤匙。
【制作过程】
1.将新鲜鱿鱼洗净,在鱿鱼肚上用竖刀刻上直纹,调转过来,用斜刀刻上斜纹,便成棱形花纹,然后再切成横5cm、直3cm的片,用姜片酒腌约10分钟。 2.炒锅内放油0.5汤匙,放入姜片、葱段爆透,烹绍酒,放入精盐、二汤,烧沸后去掉姜片、葱段,把鲜鱿鱼放入锅中,烧至恰熟,用漏勺捞起鱿鱼片,沥去水分。 3.炒锅置旺火上,下入熟猪油,放入鱿鱼,烹绍酒,快速爆炒,迅速炒匀装盘即成。 炒锅置旺火上,下熟猪油0.5汤匙,烧沸后烹入盛有虾油和蚝油的味碟中,与鲜鱿鱼一同上桌蘸食。

的做法,白灼鲜鱿鱼怎么做好吃,白灼鲜鱿鱼的家常做法

用料
主料

鱿鱼600g

调料
食盐
适量
酱油
适量

适量
芝麻油
适量
白灼鲜鱿鱼的做法
1.鱿鱼洗净备用

2.锅内水烧开,将鱿鱼花放入滚水中煮沸五分钟左右

3.捞出鱿鱼沥干水份备用

4.姜和蒜切好备用

5.加料酒、酱油、麻油、、盐调料

6.最后加入自的辣椒酱调均匀即可

7.鱿鱼切成圈摆盘、蘸酱料即可食用

白灼鲜鱿鱼的家常做法大全怎么做好

白灼鲜鱿鱼的家常做法
主料

鱿鱼600g

调料
食盐
适量
酱油
适量

适量
芝麻油
适量
1.鱿鱼洗净备用

2.锅内水烧开,将鱿鱼花放入滚水中煮沸五分钟左右

3.捞出鱿鱼沥干水份备用

4.姜和蒜切好备用

5.加料酒、酱油、麻油、、盐调料

6.最后加入自的辣椒酱调均匀即可

7.鱿鱼切成圈摆盘、蘸酱料即可食用

白灼鱿鱼的配料怎么弄

鱿鱼尽量购买白色的鲜鱿鱼,记住所有用碱发的鱿鱼,都不适合做白灼,煮的时候可以加葱姜去腥,吃的时候可以用芥末和蒸鱼豉油作为蘸水