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牛肉荠菜饺子馅怎么做

1、材料:荠菜500g,牛肉馅300g,生姜1小块,大葱1棵,十三香8g,盐12g,鸡精3g,酱油8g,香油8g,蚝油8g,土鸡蛋1个、食用油适量。

2、荠菜摘好洗干净,锅内放水烧开,下入荠菜,加一点盐和食用油再次烧开焯水,焯好的荠菜捞出晾凉备用。

3、准备好肉馅,放上剁碎的生姜和大葱。

4、放上十三香,炒锅内倒适量的食用油烧热,浇在十三香上面,搅拌均匀,让肉馅静置一会儿备用。

5、晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎,和肉馅放在一起,搅拌均匀。

6、加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油,打入一个土鸡蛋搅拌均匀即可。