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豆瓣酱怎么吃

1、豆瓣酱常见有两种,一种祁县豆瓣酱,是咸辣的,里面是辣椒和蚕豆瓣,常见的就是做水煮肉片用的只要调料;另一种是黄豆豆瓣酱,可以生吃,比如蔬菜蘸酱,也可以炒菜用来调味。

2、豆瓣酱主要材料有蚕豆、黄豆等,辅料有辣椒、香油、食盐等,里面加辣椒的,其味鲜,整体口味是偏辣,可直接吃,也可用来炒菜,适合喜欢辣的人。豆瓣酱有很多种吃法,具体还要看个人口味决定怎么去吃。