如何看待全聚德2020年上半年亏损过亿？已经衰落了吗？老字号的出路在哪？
早两年就有报道称北京的招牌，“全聚德烤鸭”已经风光不在，没有那么多人光顾了因为太贵，人们觉得划不来，享用不起。
今年上半年全聚德亏损了一个亿，你想本来就生意不太好又遇到了新冠疫情，亏损几乎不可避免，人家多红火的餐饮店还亏损呢，就全聚德那上市公司的身架，走的又是高端路线，不亏损那简直就是奇迹。
多年前，我曾几次光顾过全聚德，第一次还是在1982年国庆节之前，进了大堂，手扶着别人就餐的椅子，坚定不移的等了一个多小时才落座，俩人花了十九元买了一只鸭，片了一大盘子，一大盆鸭骨汤是剩下的骨架炖的不再收钱，黄瓜丝、甜面酱、小烙馍等没用几个钱。片出的鸭肉是焦焦的皮，软软的肉，烙馍上打上甜面酱，再放入大葱白、黄瓜丝，裹入鸭肉，唉呀，真是美味佳肴哇，吃完鸭骨汤一喝，心满意足，走人。
隔了大约两三年时间，我领着家人又奔全聚德了，可能还是去晚了一点，一看大堂里没有下脚的空，十分不舍的到隔壁一家餐馆里要了几个菜，要说菜做得也挺好的，但毕竟是奔全聚德去的，家人去的机会还是很有限的，留下遗憾了。
后来又去过两次全聚德，感觉已经没有先前的味道了，因为都是别人请客，也没有问鸭子的价格，据说一只鸭子已经涨到一百多块钱了。前两年看的报道，说全聚德的烤鸭价格已经高到三百多了，那就太贵了，不是老百姓接受的价格了。
据说，全聚德、狗不理都遇到了困难，食客减少、人气下降，再不改变，衰落是必然的，只有保持制作品质的前提下，走亲民路线，让老百姓吃得起才是正道。
相关推荐
-
能分享几个餐厅里闹出的笑话吗？
能分享几个餐厅里闹出的笑话吗？，小吃,烤鸭,美食，1、有个老头在北京专吃烤鸭，有次带了一票人去吃地道的北京烤鸭。“老板！给份烤鸭，要地道的！”只见伙计端了一份烤鸭上桌。老头先止住大伙的食欲，摸摸烤鸭的屁股，气呼呼地说：“你这不是北京烤鸭，是南京板鸭，换一份！”伙计见状赶紧端回去换了一份。“烤鸭到！”伙计又端来一份。老头摸摸鸭屁股，又气呼呼...
-
北京金百万烤鸭价格现在是多少钱！要最近的
北京金百万烤鸭价格现在是多少钱！要最近的！谢谢！，金百万,烤鸭，直接到店价格为198元，现在网上可以团购69元。金百万烤鸭店27个分店地址：金百万烤鸭店（四道口店）地址：海淀区学院南路四道口33号艺海商务酒店1楼（近乐天玛特）电话：010-62111908/62111398金百万烤鸭店（兴盛国际店）地址：大兴区同济中路7号兴盛国际大厦（近...
-
姚晨成名史？
姚晨成名史？，姚晨,电影,影视，姚晨是因为出演《武林外传》从而走红。她毕业于北京电影学院，影视代表作品有：《潜伏》、《梦想合伙人》、《西游伏妖篇》、《找到你》、《离婚律师》、《都挺好》等等。2006年，姚晨凭借在《武林外传》中的出色表现获得第18届北京大学生电影节最受欢迎女演员，2010年，姚晨因在《潜伏》中饰演王翠平一角获得第2届华鼎奖...
-
白云山具体位置在哪里？
白云山具体位置在哪里？，白云山，白云山，全国有多处白云山，著名的有：广东广州白云山、河南驻马店白云山、浙江丽水市白云山、河南泌阳白云山、河北邢台市白云山、北京怀柔白云山、广东广州白云山广州白云山交通、河南洛阳白云山、浙江衢州白云山、浙江台州白云山、陕西佳县白云山、四川省蓬安县白云山风景区、甘肃康县白云山、福建福安白云山、福建闽清白云山、广...
-
中国餐饮比较出名的品牌有哪些？
中国餐饮比较出名的品牌有哪些？，餐饮,大娘水饺,火锅,连锁经营模式,全聚德，海底捞四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇。海底捞在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成...
-
北京东来顺的火锅汤料怎么做？
北京东来顺的火锅汤料怎么做？，火锅,火锅调料,美食,菜谱，用料 汤底 猪肉 250g 香菇 数个 杏鲍菇 1根 白玉菇 数个 猴头菇 1个 虫草菇 适量 金针菇 1把 蟹味菇 1盒 其他菇 随便 调料 葱 1根 姜 2片 盐 4勺 鸡精 2勺 花椒 数粒 菌汤火锅的做法 香菇、白玉菇去根切片，杏鲍菇切片备用猪肉切片冷水入锅，放入几粒花椒，...
-
猪肚包鸡是哪里的做法？为什么要这么做？
猪肚包鸡是哪里的做法？为什么要这么做？，猪肚包鸡,猪肚,美食,三黄鸡，早几年一部名为《我的兄弟叫顺溜》的电视剧很火，里面有一道名为“猪肚包鸡”的美食也随着被众人熟知。当时北京开了几家以此食物为名的餐厅，我也有过推荐，也吃了不少，只是不知为何，餐厅始终没有火起来，如今餐厅也大都没了声息。但这道菜我是始终念念不忘的。餐厅没了，要吃也只有在家自...
-
为什么北海外地人那么多呢？
为什么北海外地人那么多呢？，，1，北海是自由贸易口，高新工业区多，经济环境发展良好，有国家政策支持，更是于东盟直接对接，优惠多多。2，北海是一个旅游名城，一年四季气候宜人，空气清新，风光秀丽、民风淳朴、饮食多样美味。比较出名的旅游景点有，涠洲火山岛、北海银滩、北海老街、外沙海鲜岛、海底世界、海洋之窗、大江埠野人谷、合浦县山口红树林景区、合...
-
叫出租车的电话是多少？
叫出租车的电话是多少？，出租车，每个地区电话叫出租车的电话号码不相同，以北京为例，电话叫出租车号码为96106。按照《北京市出租汽车电召服务管理试行办法》相关规定，调度中心提供24小时电召服务，调度中心是电召服务的窗口，应到交通运输管理部门备案并接受监督指导，应制定4小时预约服务承诺专项保障方案，细化服务流程；电召服务费收入分配应向驾驶员...
-
你觉得东莞会成为中国的未来之城吗？
你觉得东莞会成为中国的未来之城吗？，东莞，《2017年第一季度中国城市研究报告》选取了中国内地49个主要城市 通过大数据反映城市人口吸引力等指标人口吸引力指数Top10的城市分别是 深圳、北京、广州、上海、东莞 重庆、苏州、成都、杭州、郑州。这次，东莞排名仅次于”深北广上“ 一座城市的人口吸引力越高，意味着这座城市...
-
行事乖张什么意思
行事乖张什么意思，西游记,文化，行事乖张的意思是形容做人偏执，不驯服，与众不同。乖张：怪僻，不讲情理。拼音：xíngshìguāizhāng出处：明·吴承恩《西游记》第四一回：“语言无逊让，情意两乖张。”白话释义：说话不谦逊，做事不讲情理。引证解释：近代鲁迅《华盖集续编·马上日记之二》：“但假如有谁在北京特地请我吃灰茭，或北京人到南边时请...
-
世界公园60岁以上门票多少钱_世界公园门
08:00~21:0016:30停止售票北京世界公园简介：国家4A级景区，不含成人教育、60岁-69周岁，儿童应该24元开放时间：旺季：上午7:30—下午17:00.不含成人教育、世界公园长期对：限9月10日当日老人：60岁-69周岁有免费停车的地方。凡年龄在60岁以上的本市和非本市老人，还请推荐里面比较好玩的项目.持有效身份证件。起来看看吧。但这个景点：是...
-
日本举办过几次奥运会（东京奥运会金牌榜TO
东京奥运会金牌榜前五依旧占据着着双奥榜单的前五，只是顺序有了微调。2021年举办了东京奥运会，半年以后的2022年正在如火如荼地举办着北京冬奥会。虽然在传统意义上夏季奥运会的影响力远大于冬奥会，但是北京冬奥会的受欢迎程度比起东京奥运会有过之而无不及。因此，只有综合来看相邻两届夏奥会和冬奥会，才能有效反映出各个国家和地区的体育综合实力。一、美国和中国的金牌总数...
-
今日甘肃白条肉价格「白条肉批发价」
猪肉的替代品牛肉和羊肉的销量自然会增多，生猪价格持续走低，欢迎浏览中国养猪网首页养猪资讯河北省怀安县白条肉200甘肃省凉州区白条肉100甘肃省玉门市白条肉200福建省仙游县白条肉200江苏省东海县白条肉200河北省望都县白条。今/08/29，受到非洲猪瘟疫情的影响，最新猪肉批发价网站地图手机版养猪宝APP下载您好，然而今年。包含最新的猪肉价格、猪肉行情、现在...