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辣椒变黄了是否还能吃

1、看情况。

2、有的辣椒由于品种原因,变黄是成熟的表现,所以这种情况下是可以食用的,还有的可能是由于过度暴晒,导致辣椒变成了黄色,这种情况下一般也可以食用,因为没有发生变质的情况。

3、还有一种情况是由于辣椒即将变质,已经开始腐烂,所以才开始变黄,一般这种情况下建议最好不要食用,可能会对人体有一定的影响。