有哪些食物是不含糖、淀粉、脂肪的？
这个问题问的太绝对了，如果真想知道肯定不含糖、淀粉和脂肪的食物，那么我就帮你找找。
糖和淀粉都属于碳水化合物类。在我们日常的饮食中，禽畜鱼虾等肉类、禽蛋类食物中也都含有脂肪，最多是牛筋中的脂肪少点，却也得在烹制的时候添加油脂和糖类，否则不好吃，只能做牛筋冻了。
新鲜肉类其实也是含糖的，比如鸭胸肉中碳水化合物含量是4%、肥瘦猪肉中碳水化合物含量2.4%，鸡蛋中含有2.8%的碳水化合物，而即使海中的鲅鱼也含碳水化合物12.4%；
蔬菜中普遍含糖是公认的，可是像萝卜、黄瓜这类几乎都是水的蔬菜居然也含有脂肪！比如含水量 95.8% 的黄瓜中有 0.2% 的脂肪和 2.9% 的碳水化合物；含水量 94.6% 的白萝卜都含有 4% 的碳水化合物和 0.1% 的脂肪。
黄瓜、萝卜里面的碳水化合物与莲藕中的淀粉、甘蔗中的蔗糖同样都属于糖类，除了代糖之外的天然糖类产生的热量也是一样的。
饮食中几乎没有丝毫同时不含糖和脂肪的食物，清水除外。如果是减肥时选用理想的食物，可以选择新鲜的瓜类蔬菜、绿叶菜、萝卜莴笋等，水果中比较甜的京欣一号西瓜中脂肪0.1%、碳水化合物（糖）才5.7%，每天也可以放心的吃半斤。
总结一下：
健身或减肥时，其实大可不必绝对的控制糖类和脂肪，只需要首选含有慢消化糖类、低脂肪的粗杂粮、新鲜蔬菜、菌藻类食物、适当的水果、低脂肉类、豆制品就好。
参考文献：
杨月欣 朱光亚 潘兴昌 中国食物成分表 第2版 第一册 【M】北京大学出版社
相关推荐
-
有关蔬菜的英语单词？
有关蔬菜的英语单词？，蔬菜,胡椒,玉米，Potato 马铃薯Carrot 红萝卜Onion 洋葱Aubergine 茄子Celery 芹菜White Cabbage 包心菜Red cabbage 紫色包心菜Cucumber 大黄瓜Tomato 蕃茄Radish 小红萝卜Mooli 白萝卜Watercress 西洋菜Baby corn 玉米...
-
脾破裂应当注意什么？
脾破裂应当注意什么？，脾胃虚弱的症状,脾胃虚弱,脾破裂,养生，谢邀。脾破裂应当注意什么？一、适宜食物：合理饮食。可以多吃营养丰富、好吸收、好消化的食物，少食多餐、口味清淡、多吃新鲜蔬菜瓜果、豆类、蘑菇类食物，多吃汤类、煲类食物，可吃猪肉、鸭肉、鸽子肉。吃枣、花生、红豆等。二、不适宜食物：不要吃牛羊肉、狗肉、鸡肉、鱼虾、辣椒等辛辣食物，不要...
-
普通高等教育“十一五”规划教材·蔬菜栽
普通高等教育“十一五”规划教材·蔬菜栽培《普通高等教育"十一五"规划教材·蔬菜栽培学总论》包括绪论和9章内容。绪论明确了蔬菜的定义及栽培意义、蔬菜在人类生活中的作用、中国蔬菜栽培简史、蔬菜生产方式和栽培特点、蔬菜栽培学的任务和关联学科；第一章介绍了蔬菜植物的起源与演化、种类和分类、蔬菜分布与生产区域化；第二章论述了蔬菜生长发育及其与生态条件的关係、蔬菜的产量...
-
腊肉吃太多好吗
腊肉有致癌风险，能升高血压，营养不高，脂肪含量高。1、致癌风险。许多地方的腊肉是熏制而成，烟气中含有的酚类、醇类、有机酸、羰基化合物等有机物，它们能改变肉制品的色、香、味，烟气中还含有一种强致癌物质——苯并芘，这种物质沉积在肉制品上，会污染食物，而且腊肉中的亚硝酸盐含量也高，如果食入过多的强致癌物质，会危害人体健康，因此腊肉要少吃。2、升高血压。腊肉一般...
-
燕窝泡好后可以保存多久
1、燕窝泡发后一般可以保存7天左右的时间。2、炖好的燕窝不可以放太久，因为燕窝富含的蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，在炖的时候，燕窝会吸水而膨胀，如果长时间的放在冰箱保存，即便能保证不变质，但原本被吸入的水分也会慢慢释放出来，而且炖好的燕窝一般都会加入冰糖，这都很易导致燕窝变稀甚至化成水。所以保质期一般是3天左右，如果材料越复杂，保质期就越短。...
-
教你香辣猪肉干制作方法
1、主料：猪瘦肉10公斤。辅料：精盐200克，酱油400克，干红辣椒粉40克，白糖500克，白酒200克，味精20克，咖喱粉20克，桂皮50克，大茴香30克。2、原料整理：选用卫生合格的新鲜猪瘦肉，剔除骨头、筋腱、脂肪，切成500克左右的肉块。肉块放在冷水中，浸泡1小时，洗净后沥干。3、预煮切片：洗好的肉块放在锅里，加水没过肉块。加热煮至肉块六成熟时，捞...
-
煮汤圆鸡蛋什么时候下锅
1、汤圆的主要制作材料为糯米粉，含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素，其常规馅以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生等；而鸡蛋以蛋白质、卵磷脂、钙、磷等营养成分为主，两者搭配一起煮，在营养成分上互不相克冲突，是可以一起煮着吃的。但要注意煮汤圆和鸡蛋熟制时间各不相同，需注意做法和放的时间，以达到较佳的美食口感。2、如果煮汤圆时鸡蛋用冷水下...
-
春分吃什么蔬菜养生比较好
春分吃什么蔬菜养生比较好，养生,菠菜,韭菜，春分吃什么传统食物，春分吃什么养生，春分吃什么好按照北京地区的习俗，春分这天都要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像,或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕不仅是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意步步高升。另外太阳糕一般使用糯米加糖制成，也符合春季“宜省...
-
菠萝蜜不能同吃的食物
1、不能够与土豆、红薯或者南瓜等这些富含淀粉类的食物一起吃，容易造成消化不良。同时，还要避免与温热性的食物一起进食，温热性的食物有韭菜、牛羊肉、狗肉等，以避免产生湿热。2、如果菠萝蜜与蜂蜜一起食用，此时很容易会导致发生腹胀的症状，菠萝蜜也不能和茶一起食用，否则会导致出现腹痛腹泻等症状。由于菠萝蜜本身含有比较高的糖分，糖尿病患者是禁忌食用的...
-
菠萝蜜的核能吃吗
1、菠萝蜜的核能吃。菠萝蜜的核可以煮熟后炖汤或做菜，营养丰富，也可以选择剥去黄色的软膜，用水清洗干净之后，放入锅中进行清炒，炒熟后剥掉菠萝蜜的白色外壳就可以了。也可以选择在煲汤或者煮粥时，将菠萝蜜的核放入即可。2、菠萝蜜富含丰富的淀粉、脂肪等物质，可以有效改善妇女产后母乳分泌不足的状态。但是老人和小孩应该少吃，因为菠萝蜜的核吃多了容易上火。...
-
人造奶油是不是一定含反式脂肪酸
1、不一定。2、人造奶油不一定含反式脂肪酸。人造奶油是用食用油添加水及其它辅料，经过乳化、急冷后进行结晶的产物，这些材料在炼化过程中，有可能产生反式脂肪酸，但如果产生的量每100克中低于0.3克，则可以忽略不计，对人体基本没有危害。...
-
农历三月种的蔬菜
1、菠菜；菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15-20℃，营养生长适宜的温度15-20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6-8℃的低温。春菠菜在开春后气温回升到5°C以上时即可开始播种，3月为播种适期。2、生菜；生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温1...
-
末伏节气适合吃的食物
1、烙饼摊鸡蛋：有民俗曰：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，进入末伏，难熬的暑天也快要过去，烙饼摊鸡蛋是必吃的一种传统食物，因为做法简单方便因此最受欢迎。2、鸭肉：俗话说“防苦夏吃吃鸭”。末伏还处于苦夏，在肉类的选择上要选性质偏凉，或性平的肉，而鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效，鸭肉还富含人在夏天急需的蛋白质等养料。3、黄瓜：老黄瓜是消...
-
花椒和茶叶一起煮好吗(花椒和茶叶能一起
1、花椒和茶叶可以一起泡水喝，而且两种食物同时泡水喝，对身体健康也有很大帮助，能够有效帮助身体降脂，增强胃肠道蠕动，促进身体脂肪消耗。2、但是在喝水一定要注意，不要大量喝，避免食用过量导致身体出现上火现象。同时也要注意，如果身体出现了，尤其它不是症状，尽量不要喝花椒和茶叶。主要由于花椒属于辛辣刺激性食物，如果不适期间服用之后，很有可能会对病情恢复造成影响...