戗菜刀什么意思
戗菜刀的意思是“磨菜刀”。
因为菜刀的刃口要求是薄而光滑的,所以要用工具铲平削薄,而戗在这里是镗铲的意思,就是用一种特制的工具(钢制的类似于木工的推子)把菜刀表面铲平。
在我们的身边,有很多手艺正在消失,速度之快,令我们吃惊。磨剪子戗菜刀这一行业就是其中之一。传统相声《卖布头》里如戏曲般的吆喝声早已是听不见了,磨刀老头的悠长的吆喝声如今也只能是存在于人们的记忆中了,随之走远的是那铛铛作响的金属撞击声,还有人们的童年。
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