生蚝季节是什么时候
从冬季和初春都是食用生蚝的好季节。
生蚝从5月份开始放养，养殖6个月左右可以开始捕捞，因此11月份就可以开始食用，一直可以食用到来年的5月份。但是进入12月份，天气开始寒冷之后生蚝消耗少，能量蓄积多，肉质比较肥美。一直到来年的清明，即4月初的生蚝都很肥美。
生蚝别名又叫牡蛎，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎，不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌。
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