请问熬醋能杀菌吗？ 爱问知识人
请问熬醋能杀菌吗？
杀菌作用不大。许多人在家熬醋时使用的是食用醋，醋酸浓度在1%-5%不等。而要使用醋开杀菌，需要醋酸浓度要很高。在家熬醋，空气中的醋酸浓度就更低了，并不能达到很好的杀菌效果。熬醋杀菌易损伤呼吸道在家熬醋杀菌不仅没有效果，还很容易引发呼吸道疾病。
因为人的呼吸道黏膜很脆弱，儿童的呼吸道尤其娇嫩，在较粗，如果醋酸浓度过高，醋酸在空气中挥发时，会进入呼吸道，使呼吸道黏膜出现干、痒等不适症状，醋酸浓度过高还有可能灼伤呼吸道黏膜，更容易引发呼吸道疾病。而且一些患有气管炎、肺气肿、哮喘等疾病的患者，在熬醋的过程中，很容易出现病情发作或者加重，严重的甚至会灼伤上消化道黏膜。
因此家有儿童、老人及哮喘病人等，更是不适合使用熏醋方法来消毒。喝醋能杀菌吗有微弱的杀菌作用。我们经常吃的食用醋，其实是一种稀释的醋酸溶液，而醋酸在一定浓度下是可以达到杀菌消毒的效果的。但是食用醋的醋酸浓度在1%-5%不等，因此喝醋只有微弱的杀菌作用。
注意：不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。
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