生抽是酱油吗
生抽属于酱油的一种,酱油:按酱油的制造等级分为头抽、生抽和老抽,头抽的营养价值最高。生抽:颜色较淡,呈红褐色,味道偏咸。适用范围:一般适用于制作凉拌菜,也可以用来腌制肉类,切好的肉加点生抽搅拌,会使肉较嫩滑。
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