巴西有哪些民族?风俗习惯如何? 爱问知识人

饮食特色 　　在饮食方面，巴西因为是欧、亚、非移民荟萃之地， 饮食习惯深受移民国影响，所以各地习惯不一，极具地方特 方。巴西南部土地肥沃，牧场很多，烤肉就成为当地最常用 的大菜。东北地区人们主食是木薯粉和黑豆，其他地区的主 食是面、大米和豆类等。
蔬菜的消费量，以东南部和南部地 区居多。 　　巴西有名的菜肴有：豆子炖肉是全民大菜，它是用豆子 烹煮而成的菜。烤肉为一品国菜，在巴西的每个地方，烤肉 是具有巴西的风味菜。坑炖羊肉可称得上是异军突起，其特 有的烹制方式和乡村风味风靡全国。
　　说到饮食，自然少不了喝。巴西人的社交活动里离不开 酒，天气热时，点一杯冰凉的啤酒解暑。巴西素称“咖啡王 国”，是世界上最大的咖啡消费国之一，喝咖啡也就成了人 们的习惯。还有一些爱喝马黛茶，不含酒精的饮料当属新鲜 水果汁为最佳。
缤纷节日 　　说起巴西，人们总是想到狂欢节。在狂欢节期间，巴西 举国上下，从蹒跚学步的幼童到白发苍苍的老人，从贫民窟 的主妇到名媛淑女，都会涌向街头尽情狂欢。狂欢节起源于 中世纪的欧洲，在信奉天主教的拉丁国家如意大利、西班 牙、法国、葡萄牙等最为盛行。
正式节期为四旬斋的前三 天，因为教会禁止在大斋期内食肉和娱乐，人们就在进入大 斋期之前欢歌狂舞数天，以图过瘾尽兴，天长日久，演化成 一个固定的大众狂欢节。 除了狂欢节外，巴西还有许多节日。 　　1。
海神节：1月1日。这是一个辞旧迎新、供敬海神、 祈祷保佑家人来年平安的节日，至今已有200多年的 历史了。 　　2。圣灵节：6月初。起源于葡萄牙的一种民间节日。 1819年首次在巴西举行，每年6月初开始，历时十天。
　　3。敬年节：6月下旬。是巴西东北部的传统节日。庆祝 活动以游行演出为主要形式，节目的内容丰富多彩，多是通 过牛的遭遇来抒发对当今社会的爱与恨，表达人们敬牛、爱 牛的风俗。 　　巴西的音乐以其精致、优美和多样而著称。
音乐和舞蹈 最典型和迷人的韵律当属桑巴。风俗习惯 巴西的风俗习惯与欧洲差不多。巴西人有时较拘礼，有时又 十分随和。初见面时，人们以握手为礼，然而亲戚朋友彼此 问候，也习惯拥抱、亲颊。不仅如此，就是对完全不相识的 陌生人也可以拥抱、亲颊。
“社交”礼仪的亲颊，是在两颊 各亲一下。男女彼此亲颊问候，女人与女人也习惯如此，然 而在大多数社交圈中，黑人彼此不兴这一套，而习惯握手， 同时用左手在对方肩上拍一拍。比较亲近的男士彼此习惯拥 抱，在对方背上重重拍打。
不过，由于社会地位有高低，究 竟谁该亲谁，其中有微妙的区别。 　　巴西人毫不在乎在大众面前表露情感，他们慷慨好客， 到他们家里做客，酒杯里永远有酒，盘子与咖啡杯里永远 不空。 　　现在人们推崇依靠自己的勤劳和努力发家致富，赞扬贫 穷的天主教会正在不断失去信徒。
巴西民族勤劳、严肃、认 真、自信，人们的观念正在日益加强，他们自知生活不容 易，但对前途充满自信和乐观，相信巴西在不远的将来会成 为一个世界大国和强国。小费 大多数餐厅通常会在账单上加10％的服务费。
如果服务特别 好，不妨给侍者多一点小费。也许侍者因你给的小费没有超 过账单里的10％而给你“脸”看，不必理他，要知道你没义 务给他们额外的小费。 　　饭店也会在你的账单里加10％的服务费，但服务费并不 一定要交给帮你忙的人。
在机场，要给行李员和帮忙提行李 的司机小费，费用在0。5美金左右。 　　理发店和美容院要付10％－20％的小费，在路边帮你看 守汽车的少年，当你回头来取车时，会跟你要0。5美金。如 果在熙来攘往的夜总会或剧院门外停车，这些看车少年会事 先要1或1。
5美金，此时最好照付。旅游提醒 - 货币 巴西货币称为“雷亚尔”。目前流通的硬币面值有10、20与 50分，1、5和10元共六种。巴西各大报每日均会列出美元与 巴西币的最新汇率。 旅游提醒 - 入境 巴西不要求入境旅客出示健康或检疫证明，从巴西到另一个 国家也不需要检疫证明。
不过，游人如果打算前往亚马孙地 区，或马托格罗索的沼泽地，为了安全起见，最好打黄热病 预防针。旅客入境巴西前须在机场填申报单。 旅游提醒 - 海关 到了机场，海关人员会抽查申报“没有贵重物品”的旅客。 巴西和大多数国家一样，禁止携带肉类食品、植物、水果和 种籽，否则要没收。
旅客可在机场免税店购买价值300美元 以下的东西带进巴西----产品的数量、种类或年份不限。 此外，也允许旅客带进在国外购买的价值300美元以 下的东西，除了酒按规定只能带一瓶葡萄酒、一瓶烈酒外， 其余没有限制。
旅游纪念品 　　凡到巴西的游客，大多无法抗拒宝石的诱感。巴西宝石 种类繁多，有紫水晶、蛋白石、黄玉、钻石、翡翠、红 宝石、蓝宝石等，全球65％的彩色宝石产于巴西。 　　今天的巴西是世界上首屈一指的珠宝中心，由于这些宝 石从开采到切割、镶工、设计全部都在巴西进行，因此价格 低廉，颇具吸引力。
　　宝石的价值由色泽和质地来决定。选购宝石要注意四 点：色泽、发割、纯净度和价格。彩光越强的宝石价格 越高。 　　巴西另一个值得买的东西是皮件，像皮鞋、拖鞋、皮 包、皮夹等。有些最上等的皮件来自巴西南部，街头的手工 艺集市也可以买到手工皮革制品。
还有工艺品，像东北部的 陶器、手工蕾丝和刺绣，极富诱惑的印第安手工艺品多半来 自亚马孙北部，全国到处都有的美丽的木器、草编饰物等。 　　千万别忘了巴西有名的咖啡，买几瓶回去送人定受欢 迎。超市和面包店都有出售烘焙和磨细了的咖啡，真空包装 的产品可以长保新鲜，或者也可在机场购买好拿的纸袋咖 啡。
商务礼仪 　　商务访问时，宜穿保守式样深色西装。随时记住，你的 言谈举止，宜保持温暖友好。无论访政府机关或私人机构， 均需事先订约。圣保罗的商品粮对守时一事，甚为重视，不 可大意。巴西利亚是新型的现代首都，但商业中心仍然是圣 保罗市。
圣保罗位于巴西高原东南部的马尔山脉大崖壁的人 口863万多，是巴西最大的城市，圣保罗首府。东南距外港 桑托斯63公里，现为巴西最大的工业中心，集中全国工业生 产的一半左右，咖啡、冻肉、糖、棉花等贸易极盛。巴西军 火外销位居世界第4位。
　　在巴西，以棕色之色，紫色表示悲伤，黄色表示绝望。 他们认为人死好比黄叶落下，所以忌讳棕黄色。人们迷信紫 色会给人们带来悲。另外，还认为深咖啡色会招来不幸。所 以，非常讨厌这种色。在巴西，曾有过这样失败的例子，日 本向巴西出口的钟表，因在钟表盒上，配有紫色的饰带，由 于紫色被认为是不吉利的颜色，因而不受欢迎。
在巴西，会 话和行文时使用当地语言会更便利和亲切。使用名片应有当 地通用文字，商品说明应有当地文字对照。 　　和巴西商人进行商务谈判时，要准时赴约。如对方迟 到，哪怕是1-2个小时，也应谅解。像大部分拉美人一样， 巴西人对时间和工作的态度比较随便。
和巴西人打交道时， 主人不提起工作时，你不要抢先谈工作。谈话时要亲热， 要离得近近的，但不要有失计策。不管那里天气怎么热，穿 深色服装都是适宜的。巴西人特别喜爱孩子，谈话中可以夸 奖他的孩子。巴西的男人喜欢笑，但客人避开涉及当地民族 玩笑。
对当地政治问题最好闭口不谈。 　　在巴西人家里做客后的第2天，应托人给女主人送一束鲜 花或一张致谢的便条。鲜花千万不能送紫色的，紫色是死亡 的象征。 　　巴西是由欧洲人、非洲人、印第安人、阿拉伯人以及东 方人等多种民族组成的国家，但核心是葡萄牙血统的巴西 人。
另外，由于从西班牙、意大利等南欧国家来的移民，在 巴西占压倒的多数，因此，巴西人的习俗和葡萄牙、南欧的 习俗非常相似。在饮食上，巴西人的特点是以大米为主食， 喜欢在油炒饭上，撒上类似马铃薯粉的蕃芋粉，再加上类似 花菜豆的豆一起食用。
过去，巴西人不喜欢食用菜，自外来 移民种植了大量的优质菜蔬，巴西人的家宴餐桌上变得丰盛 起来了。吃鱼在巴西人当中还没有完全普及，通常只是在星 期五和复活节时有吃鱼的。然而，他们都喜欢吃虾，不过价 钱很贵。
在周末愉快的餐中，巴西人喜欢把大块的肉放在火 上烤着吃。 　　“Ash Wednesday”是巴西最著名的狂欢节——嘉年 华会最后一日。事实上，在该日前后一周，巴西商业活动几 乎完全停顿，此期间应避免前往。
12月至次年2月为当地 “暑假”度假期，其他时间适宜访问。巴西的公共假日：1月 1日、4月21日、5月1日、9月7日、11月15日、12月25 日。此外，1月6日、2月17-18日、6月24日与29日虽然非 公共假日，但劳力不足。
巴西在9月到次年2月期间为雨季， 全年约90%的降雨量集中在雨季。 　　注意，巴西晚餐时间早则从晚8、9点开始，晚则于午夜 12点开始。饮水不安全。只可烧开过的水，或瓶装饮料。 　　另外，巴西的印第安人有一种习俗颇有趣。

洗澡和吃饭 是他们生活中最重要的内容。若有人到他们家中做客便邀请 客人一起跳进河里去洗澡，一次又一次，有的一天要洗上十 几次。据说，这是他们对宾客最尊敬的礼节，而且洗澡次数 越多，表示对宾客越客气、越尊重。