风姜和生姜有什么不同 爱问知识人
风姜和生姜分布范围和生长环境都有不同。凤姜主产于四川、广东、山东、陕西等地；生姜全国大部分地区有栽培。凤姜喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。忌连作；生姜喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱。凤姜与生姜在用途上是基本相同的。凤姜也叫凤头姜，其品质优良、风味独特，鲜子姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、美味可口。生姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。生姜也是菜肴配料中必不可少的大众用品。
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