“酿泉为酒所指为何?酿泉为酒”所指为何? 爱问知识人
“酿泉为酒”所指为何?
“酿泉为酒,泉香而酒洌”是北宋欧阳修《醉翁亭记》 里的词句,现已成为酿酒家择水的座右铭了。宋庆历年间 (1041 ~ 1048年),欧阳修被贬为滁州太守,常到琅讶山闲游, 命山僧智仙建亭于酿泉旁,作为游憩之所,欧阳修登亭饮酒, “饮少辄醉”,故名醉翁亭,自号“醉翁”,并撰脍炙人口之《醉翁 亭记》以记其事。源州酿酒历史悠久。宋熙宁年间(1068 ~ 1077 年)设酒务六处,年酒课税2万贯以下。清乾隆元年(1736 年)《江南通志》载:“酒,滁来特产,以酿法佳也。”当地则 于1980年投产醉翁特曲,此酒曾获轻工部优质产品称号。
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