奶精-奶茶店工作人员说，他们不用奶粉用奶精这个“奶精”到底是什么东西? 爱问知识人
奶茶店工作人员说，他们不用奶粉用奶精。这个“奶精”到底是什么东西？对人体有没有危害啊？
奶精的制作过程中没有用到一滴牛奶或奶油，它就是在植物油中加水、添加剂混合搅拌，做成的类似牛奶的东西。奶精又叫“植脂末”，是以氢化植物油(是对身体危害很大的一种产品)、酪蛋白为主要原料的新型产品。它可产生大量的“反式脂肪酸”。长期过量食用氢化加工产生的反式脂肪酸可引起人体血脂代谢异常，增加低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量，降低高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量，从而增加心血管疾病发生的风险。也有报道显示可能会增加糖尿病、肥胖等慢性疾病的患病风险。但也有不添加奶精，不含反式脂肪酸的奶茶，如华润怡宝的午后奶茶，要喝就喝午后奶茶吧。
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