维生素有哪些作用？怎么补？详细方法都在这了
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你知道如何补充维生素吗？专家说了，A、B、C、D、E五大维生素，只要吃对路，就能补上来。
维生素A：保护“心灵之窗”
维生素A是护眼的重要营养元素。缺乏维生素A，可能会引起夜盲症，还会使眼睛干涩、发炎，严重会发展成角膜损伤，甚至失明。
它还能保护呼吸道和肠胃，防止病菌侵袭。如果不足，人的口腔、鼻子、喉咙会发干，甚至导致慢性咽炎。那么，该如何补充它呢？
补充建议：
1. 每周吃1-2次动物肝脏。
2. 每天吃点胡萝卜、南瓜、西兰花等富含维生素A的蔬菜；和油多的肉一起炖，能吸收更多的维A。
维生素B族：强化神经系统
维生素B族有9种，全部是水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B12等。它们能保护神经系统健康，促进体内新陈代谢，稳定食欲。
维生素B族缺乏，最常见的症状是上火，表现为结膜炎，口腔溃疡，心情烦躁等。其次，还会出现记忆力下降，反应迟钝，无精打采等症状，严重时还会头晕目眩，恶心呕吐。消化系统上出现食欲不振，消化不良，口臭等症状。
补充建议：
维生素B族的补充来源十分丰富，可在绿叶蔬菜、粗粮、豆类、瘦肉、动物内脏、奶类、蛋类、坚果类食品中摄取。
不过，想好好补充它还需要注意，一定要每天都补充。因为维生素B族会随着汗液一起排出体外。另外，B族成员很团结，往往一个成员缺乏时，其他成员也会不足。因此，不要单独补充一种元素。
维生素C：维护血液系统
维生素C是人体需求量最大的一种维生素，具有防治坏血病的功效，因此又被称为抗坏血酸。它对心脑血管也具有保护作用。
以前的水手常因维生素C缺乏而患上坏血病。如果出现牙龈疼痛出血、口腔溃疡、伤口愈合不良、关节肌肉短暂性疼痛等症状，最好及时补充维生素C，避免引发更严重的贫血。
补充建议：
维生素C主要来自于新鲜蔬菜与水果，如菠菜、花椰菜、柿子椒、柑橘、柚子、猕猴桃等，野生的沙棘、山楂、酸枣等维生素C含量也尤其丰富。
需要注意的是，蔬菜炒熟后，维生素C会流失，因此最好生吃。每天也应该吃3种以上水果，达到半斤以上，起到补充作用。
维生素D：促进钙质吸收
维生素D是促进骨骼生长、牙齿健全的重要物质。缺乏它，人可能会出现盗汗、骨质疏松等缺钙表现，而且容易过敏、抑郁、长肿瘤等。
补充建议：
维生素D是人体无法自行合成的营养素，补充尤为重要。
1. 晒：每天最好晒半小时太阳，体内就能形成维生素D了。
2. 吃：每周吃2份油性鱼类如沙丁鱼、三文鱼、大马哈鱼等。实在不够就吃点维生素D补充剂吧。
维生素E：抗衰必备元素
维生素E又称生育酚。它是一种非常强的抗氧化剂，减少老年斑的形成，具有延缓衰老的作用。
缺乏维E时，男性睾丸萎缩不产生精子，女性雌性激素分泌会下降，诱发更年期综合征、卵巢早衰等。
补充建议
维生素E的主要来源是全麦、未精制的谷类制品、植物油以及坚果类食物。日常可将这些食物作为主食。
了解到这些维生素的益处之后，你是不是要跃跃欲试，开始大补啦？不过，需要注意的是，适当补充维生素固然好，但如果你并没有维生素缺乏的症状，就不需要特别去补充。自行盲目补充往往会适得其反，过多的维生素可能会在体内蓄积而引起中毒。
新京报记者 王鹿 编辑 岳清秀 校对 吴兴发
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