新鲜鸡枞直接水冲洗可以吗
1、可以，可以放在流水下冲洗，玩玩不可浸泡着洗，这样洗容易导致新鲜鸡枞菌吸水太多，影响口感和味道，我们在买鸡枞的时候尽量买干净点的，泥少点的，然后用小刀将泥刮去，再放在流水下用刷子冲洗，最后就直接烹饪了。一般是加蒜炒或者和肉煮汤。
2、我们还可以用南瓜叶清洗鸡枞，因为南瓜叶表面的绒毛可以将鸡枞的杂质清洗干净，而且不会伤害油鸡枞，因此非常环保。另外鸡枞清洗干净之后要控干水，以免翻炒的时候会溅油烫伤自己。
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