茄子的烹饪方法
1、茄子炒肉
主料：茄子1根、猪瘦肉200克、红椒、绿尖椒。辅料：油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精。
做法：茄子洗净，切丝。猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。锅里放油，5成热。放腌好的肉丝，煸炒至变色。放姜丝、蒜末，爆香。加酱油、料酒、青红尖椒丝，炒好的茄丝，翻炒，加盐、白糖、味精，炒匀即可。
2、蒜泥拌蒸茄条
材料：长茄子二个，大蒜适量，小米椒几个，香菜几根，油适量，盐适量，陈醋少许，白糖少许，白胡椒粉少许，生抽适量，芝麻油适量，熟白芝麻少许。
做法：茄子用盐搓洗表面，然后洗净，切成长条。锅里放冷水，把茄子隔水蒸熟，时间一般10-15分钟左右。把大蒜和小米椒切碎。蒸好的茄子取出，晾凉。锅里倒一点油，把大蒜和小米椒放下去爆香，再放白糖、白胡椒粉、生抽，炒出香味。然后把蒸茄子盘子里面蒸出来的水倒入，加盐、少许陈醋，如果汤汁比较多，就开大火收汁，关火后淋上少许芝麻油。把切碎的香菜放在茄子上，把料淋上茄子，撒上熟白芝麻即可。
3、凉拌茄子
材料：紫茄子2根，葱、姜、蒜少许，酱油生抽1勺，老抽少许，醋少许，味精少许，盐，油泼辣椒(可选)，油，白糖小半勺。
做法：茄子在锅中蒸熟，晾凉后用手撕成条。蒜捣碎，放在茄子上，再加入少许盐，一勺生抽，几滴老抽，小半勺白糖，少许味精。油泼辣椒和醋小半勺打成调料汁，调好的酱汁泼在茄子条上，撒上切碎的小葱。也可以用干辣椒丝和小葱一起撒在茄子上，再倒入少许滚油，会更香。
相关推荐
-
含维生素e的食物和水果排名分别是什么
1、糙米在谷类植物的种子胚芽当中，维生素e含量很大，是精米的6倍多。这主要是由于糙米是稻谷去掉外壳后的食物，它的内部构成像是果皮、种皮、胚芽等都被十分完整的保存了下来。正是由于这种完整性，让它和普通的精致大米相比，含有更多的维生素e，同时矿物质和膳食纤维等元素也含量十分客观，使用糙米，不但能够补充维生素e，还能有利于促进胃肠蠕动，促进消化，对减肥瘦身也有...
-
如何做炒莲藕片
1、主料：莲藕(300克)。 2、辅料：红辣椒(30克)、花椒(5克)、生姜。 3、调料：醋(2克)、酱油(8克)、植物油，盐。 4、莲藕去皮，洗净，切成片，放入清水碗中加少许醋浸泡。 5、葱洗净切段；红辣椒洗净，切丝。 6、将植物油加热，煎花椒、生姜出味道，爆香葱段，放入藕丝、红辣椒丝炒匀。 7、加入酱油及适量水，改小火焖煮至入味即可。...
-
大兴天气七天2345天气预报
大兴本周天气预报，大兴下周天气预报，大兴天气预报15天查询，大兴天气预报10天，大兴天气预报一周查询，大兴天气预报一周15天，大兴一周天气预报15天。大兴天气预报5天天气预报免费为您播报大兴天气预报5天，大兴天气5天，大兴未来5天天气预报，大兴天气预报7天，大兴天气7天查询，大兴未来57天温度。章丘天气2345北京天气预报查询中央气象台发布的最新北京天气预报...
-
香菇油菜怎么做(香菇油菜的正宗做法)
1、材料：油菜、香菇、葱、蒜、生抽、耗油、小米辣、盐各适量。2、将油菜用水清洗干净后，从中间切成两半备用。3、香菇泡好洗净后，去除根部，切成片状，大蒜切成末，小米椒、葱切成段。4、锅中加入适量的水、油、盐烧开后放小油菜，将小油菜烫软后捞出，过凉水后沥干备用。5、锅中倒油，烧热后放葱、蒜、小米辣，炒出香味后放香菇翻炒，加入生抽、耗油、盐和少许清水，炖一会。...
-
没有冰箱如何保存猪肉(猪肉没有冰箱怎样
1、用醋保存猪肉：用醋保存猪肉可以使一块肉过夜而不变质，无需冷藏。方法很简单，用蘸有醋汁的干净毛巾包裹肉块，洗净猪肉即可食用。2、用蜂蜜保存猪肉：蜂蜜是一种饱和的糖溶液，它具有吸收水分，抑制细菌的能力。因此，它充当天然防腐剂。蜂蜜不仅可以起到防腐剂的作用，还可以增强肉的风味。清洗猪肉。切成块。在每块肉的表面上涂一层薄薄的蜂蜜。然后，将肉挂在通风良好的地方...
-
全国天气预报十五日十五天全国天气预报
华北中南部黄淮等地有霾北方多弱冷空气活动一、新疆北部出现小到中雪昨日全国天气预报十五日，黑龙江中东部、吉林、辽宁东部、新疆北部等地出现小到中雪全国天气预报十五日，辽宁丹东、吉林白山和吉林市、黑龙江哈尔滨等局地大雪（5～7毫米）。今5时，河北南部、山西西南部、山东西部、河南中北部、陕西中部等地出现霾或雾，能见度1～4千米。二、重点天气预报1、华北中南部黄淮等地...
-
农历十七天气预报七月十五的天气预报
今天是农历八月二十 星期一节后上班农历十七天气预报的第一天陪伴大家的是小编——路过蜻蜓各位的时差都倒过来了吗小编目前只有一个愿望——祖国麻麻能再过一次农历生日吗~好了农历十七天气预报，还是来点正经的吧~↓ ↓ ↓先来看看眼下这股拔凉拔凉的冷空气吧！8日17点保定市气象台发布了暴雨蓝色预警信号从昨天08时到今天15时全市降水已普遍达到大雨量级全市平均降水量为4...
-
近四十天天气天气预报40天查询2345
上海天气网为您提供上海天气预报40天，上海未来40天天气查询，上海未来一个月天气变化情况，气温走势，方便出行。温州天气网为您提供温州天气预报40天，温州未来40天天气查询，温州未来一个月天气变化情况，气温走势，方便出行。未来四十天天气预报从17日开始，一张“重庆未来四十天天气预报图”惊呆了山城的小伙伴，因为这张图显示从6月17日到7月26日的40天时间里，重...
-
炒大麦茶有如下功效作用
1、助消化增进饮食，大麦茶能够很好的去除油腻，如果吃饭的时候感觉到食物太油腻的情况下，喝一杯大麦茶能够很好的去除油腻。因此，大麦茶也称为了韩国家庭里面餐桌上常备的饮品。2、有着五谷杂粮本身的天然养生功效，可以降低血糖和胆固醇，缓解冠心病等;夏季炎热喝大麦茶还可以解暑，尤其适合老年人酷暑季节喝，利尿、止渴，很快补充身体流失的水分，解除口渴感，恢复体内电解质...
-
孕妇孕期的食用禁忌
1、芦荟民间一直都有怀孕后不能吃芦荟的说法，主要是芦荟性凉，吃了容易腹痛、呕吐甚至流产。2、螃蟹和芦荟一样，螃蟹虽然味道鲜美，但是非常的寒凉，容易导致子宫收缩以致流产。3、薏米虽然薏米是夏季下火的神器，但是孕妇怀孕后不能吃寒性和凉性的食物，所以薏米也不能多吃。4、甲鱼甲鱼有活血祛瘀的功效，也属于寒性，所以孕妇尽量不要吃甲鱼，甲鱼汤也要少喝。5、辣椒一些地...
-
今日热点天气24小时精准天气预报
较强冷空气于今日进入我省西北部，预计将由北往南影响我省预计下周我省南部最低气温将达16℃~19℃ 特别提醒注意添加衣服，预防感冒和其它呼吸。主站首页 领导主站 部门概况 新闻资讯 信息公开 服务办事 天气预报 首页 天气实况 气象公报 气象预警 城市预报 天气资讯 气象专题 气象科普 首页 城市预报 国内天气预报更多全。天气，天气预报15天查询， 天气预报，...
-
2019年1月9号山东天气预报山东天气预报一
沂南县气象局2019年01月09日20时16分发布道路结冰黄色预警信号目前，我 • 临沂未来30天天气 上一篇山东省临沂市发布黄色道路结冰预警 下一篇广。山东天气网提供山东地区天气预报查询，准确提供山东天气预报15天，30天，7天，40天天气查询，以及山东一周天气预报查询，山东未来十五天气预报查。1月9日上午山东部分地区出现大雾天气 #山东天气预报 #大雾，...
-
20201月份的天气2020年一月份天气预报
2020年1月份冬天会冷吗 2019年到2020年冬天天气预测根据专家预测，今年2019年2019年的冬季偏暖，所以2019年的1月份将不会很冷 2020年1月份。天气后报网提供历史天气预报查询，历史天气查询数据来源于当天的天气预报信息。全国景点天气预报30天每天为您准确提供景点天气预报30天查询及景点未来天气预报10天15天30天一个月的天气情况，请关注景...
-
干香菇怎么做(干香菇的家常做法)
1、准备排骨500克，香菇9朵，小红辣椒二个，大蒜籽五粒，料酒鸡精生粉蚝油各适量。2、香菇先泡水。3、把排骨放流水冲洗干净，冲多几盘水，就没血水了。就拿出起控水备用。4、再放蚝油，生粉，盐，鸡精腌制十五分钟。5、在等时候把香菇洗一下再切成片，辣椒也切成丝，大蒜籽切成末，一起放在碟子里。6、把香菇和辣椒蒜末倒在腌好的排骨里。7、再用勺子准备好一勺子豆瓣酱，...