五味之外写余味——《六味集》自序，干巴菌，吃喝，笔记，翻阅，皇帝，油条，【资料图】原来想用《六味》作书名，编辑建议改为《六味集》。想了想，还是加上“集”字比较好，免得让人产生误会，以为内容与六味地黄丸之类的物件有关。其实与此毫无关系。加上这个字也有毛病，有点“装”，似乎是什么用心之作，在阐述济世救民之类的道理。其实与此更是毫无关系，只不过在扯些闲话而已。这本书收录的文章大都与饮食有关，但算不上纯粹的美食文章。对于食材选择、烹饪技法之类的内容虽有涉及，但关注更多的 ...