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1、主料：五花肉500克。辅料：青红椒、葱、姜。调料：盐、味精、糖、豆豉酱、料酒、酱油、食用油。2、五花肉洗净后切片。3、青红椒洗净后切片，葱、姜切末备用。4、干锅做于火上，下入五花肉片将肉中的油脂煸炒出来后捞出。5、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。6、下入豆豉酱煸炒至豆豉香味浓郁。7、入五花肉片炒匀后烹料酒、酱油。8、少量加入清水后入盐、味精、糖调味 ...

1、主料：香菇适量。 2、辅料：花生适量、生抽适量、老抽适量、色拉油适量、大葱适量、白糖适量。 3、大葱切末。熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻。 4、五花肉剁末。 5、香菇洗净切小丁备用。 6、热锅放油，油热后下肉末煸至外表略有些变黄。 7、把肉沫拔到一边，下葱末小火煸香炒匀。 8、倒入香菇丁，炒软。 9、加入老干妈豆豉酱。 10、调入生抽，老抽，白糖炒 ...

1、材料：排骨、蒜头、豆豉、油、盐、白糖、生抽、淀粉。2、排骨洗净剁块，先用植物油、盐、白糖、生抽、一小匙淀粉，拌匀，腌制备用。3、蒜头剥衣，拍扁，稍剁碎。4、加入豆豉一起剁，直到剁成蓉，蒜蓉当中有豉香，豆豉当中有蒜香。5、将剁好的蓉加到刚才腌过的排骨中，拌匀。6、蒸锅的水煮滚后，放排骨隔水蒸20~30分钟即可。 ...

1、原料：青辣椒200克，豆豉10克，红尖椒2个，五花肉200克，盐、植物油、生粉、酱油、鸡精各适量。2、青椒洗净切片，五花肉洗净切成薄片，加入盐，鸡精，生粉腌制20分钟左右。3、锅中倒入适量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入酱油上色。4、将切好的青椒和红尖椒一起倒入锅中跟瘦肉一起翻炒至断生加入适量的盐跟鸡精翻炒即可。 ...

1、做法一用料：芋头500克、绵白糖30克 、红糖30克。芋头用清水清洗干净，把芋头放入蒸锅里。盖上锅盖，用中火蒸二十到三十分钟即可。把绵白糖、红糖放入小碟子里面。熟芋头剥去外皮，蘸糖即可食用。2、做法二用料：腊鱼腩300克、芋头2个、花生油40克、 泡椒5个、 豆豉15克、 大蒜籽3粒 、姜1块、 生抽15克 、蚝油5克、 料酒15克。豆豉冲洗干净待用 ...