1、冬至当天就是数九的开始，每年的冬至日在公历的12月21日到12月23日，数九从这一天开始，每九天为一九，总共有八十一天，人们称之为“数九寒天”。2、人们从冬至开始数九，每九天为一个九，数到三九正值地面热量最少的时候，这时也是天气最为寒冷的时节。从一九到九九，整个数九过程就是寒冷转暖的过程，所以人们将这八十一天称为“数九寒天”，到九九的时候，已是艳阳高 ...

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1、寒天，英文名Agar、又名洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉、寒天。是一种从海洋植物提取出来的胶体，寒天是一种碳水化合物，属于植物多糖类。2、寒天具有强烈的形成凝胶及高粘度，透明度和溶解性。寒天的特点：寒天因为有特殊的胶凝性，尤其有显著的稳定性，滞度和滞后性，并且易吸收水分，有特殊的 ...