香菜,白菜,花椒水,精盐,丸子，沙锅猪肉白菜汤的制作材料:主料:猪肉(瘦)250克,肥膘肉250克辅料:鸡蛋清100克,大白菜300克,香菜15克调料:香油5克,盐8克,味精2克,大葱10克,姜10克,花椒2克猪肉白菜汤的做法1。猪瘦肉剁成泥;2。肥膘肉切成4毫米见方的丁，放在碗;3。加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀;4。白菜去叶洗净，切成小块;5。香菜洗净，切成3厘米长的段;6。锅放在火上，放水烧沸，把肉馅做成4个大丸子放在锅内，煮熟捞出，沥净水 ...

猪油,花椒水,料酒,少许,煸炒，驴肉在锅里用水煮了快一个小时了，还是不烂，咬不动，怎么煮才能煮烂呢?谢谢!驴 肉 汤 原料: 驴肉 500 克 ，料酒 25 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，葱段 10 克 ，姜片 10 克 ，花椒水、猪油各少许。 制作: 1. 将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。 2. 烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆 ...