草菇老抽和普通老抽有什么区别(草菇老抽与老抽的区别)，老抽,有什么区别,区别，很多人对草菇老抽和普通老抽有什么区别(草菇老抽与老抽的区别)这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编无奇就给大家详细解答一下。
1、成分不同：老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。草菇老抽在原有的老抽的基础上多了草菇成分。2、颜色不同：草菇老抽颜色比较深，添加新鲜晒制的草菇汁经露晒浓缩而成。在增鲜增色上十分特别，跟普通的老抽也有很大区别。3、适用不 ...

味极鲜是生抽还是老抽(味极鲜是酱油吗)，味极鲜,生抽,老抽，很多人对味极鲜是生抽还是老抽(味极鲜是酱油吗)这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编小张就给大家详细解答一下。
都不是，味极鲜是酱油。无论是生抽还是老抽都属于酱油类调料品，而味极鲜也属于酱油，不归类生抽或老抽其中一种，它们都是高盐稀态发酵酱油，因此味极鲜归为酱油类，既不是生抽也不是老抽。它们的区别是其中各自含有的氨基酸态氮含量不同，归属的酱油等级有所差异。
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老抽和酱油一样吗(老抽咸吗)，老抽，很多人对老抽和酱油一样吗(老抽咸吗)这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编无奇就给大家详细解答一下。
老抽和酱油不一样，但都是经过酿造发酵加工而成的酱油，老抽是在生抽酱油的酿造基础上，加入焦糖色并经过特殊工艺制成的浓色酱油，颜色较深，呈棕褐色。老抽是做菜中必不缺少的调味品，老抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。
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老抽,豆豉,白糖,做法,蚝油，豉香和味汁 　　原料：酥永川豆豉末100克，蒜泥40克，姜茸30克，洋葱油8克，色拉油50克，香菜末10克，鲜橘皮末5克，黑胡椒末1克，美极鲜酱油20克，老抽40克，白糖8克，鸡精2克，味精3克，鲜汤40克。 　　做法：用鲜汤先把白糖、鸡精、味精先溶化开来，然后再将其余的调料调合在一起，仔细调拌均匀即可。 　　特点：色泽黑润，豉香扑鼻，鲜香和味。 　　用途：适用于豉汁鳗鱼、豉汁蒸鲈鱼等菜肴的烹制。 　　辣甜豆豉 ...