米皮和凉皮的区别是什么？哪种更好吃？，凉皮,小吃,西安凉皮,秦镇米皮，凉皮是统一称呼，不管是米皮还是面皮，都可以叫做凉皮，值得一提的是汉中热面皮既可以趁热吃也可以冷凉吃，而面皮还被叫做酿皮子，尤其以甘肃地区做的最好。要说哪种最好吃，那要看口味了，米皮爽口，面皮柔韧，推荐大家吃面皮。说到凉皮，一定会想到古都西安，它不仅是面食之都，还是凉皮之 ...

米皮凉皮怎么保存(米皮凉皮怎么炒好吃)，凉皮,米皮,好吃，很多人对米皮凉皮怎么保存(米皮凉皮怎么炒好吃)这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编小郑就给大家详细解答一下。
保存非常容易，常温下即可。米皮凉皮一般都是装在塑料袋内，保存时只要将袋口压严让米皮凉皮和空气隔绝即可。米皮凉皮最忌保存在冰箱或者保鲜柜里，凉皮遇冷变硬变脆，失去弹性。搅拌易断裂，食用没嚼劲。凉皮：凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米 ...

西安凉皮和汉中热米皮，哪个好吃？，汉中,凉皮,汉中面皮,西安凉皮,秦镇米皮，我从小生长在汉中，每天免不了要吃一碗面皮，（米皮）我们本地人叫面皮。我记得小时候到我姨那去玩、走亲戚，我姨姨都会给我们蒸面皮吃。感觉那个味道又清爽，又辣、又香，又好吃。再配上一碗菜豆腐，真是地地道道的家乡味，米皮也是我们汉中人的家常便饭。首先光调料都有12种，汉中 ...

为什么陕西吃的面皮，在其他地方叫凉皮？，凉皮,美食,米浆，谢谢邀请！这个问题回答的人挺多，还有嘲笑提问者的。其实没有必要，提问者问出这个问题其实只能说不严谨。但是还是有一定根据的，在外地基本上都是叫做陕西凉皮，很少分米皮，面皮。反而是陕西把这些分的很清楚，再加上各地方言习惯不同也有不同的叫法。但是不管怎么叫，说出凉皮两个字每个陕西人都知道 ...

1、煮玉米大概需要15分钟。2、一定要带上内层的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米，是等于鱼和鱼翅的关系，是互相借味的，一定要保留，但须子一定要除去而且是越干净越好，剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了。3、一定要用高压锅煮，没有高压锅就一定不能开锅盖。煮高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半，还有就是盖上阀以后换成中火。20分钟后关火，焖在锅里半小时后再开盖子 ...