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带皮牛肉制作步骤：1、带皮牛肉刮净牛毛，下锅煮至断生。2、牛肉捞出后洗干净，切成长四厘米，宽二厘米的小块。3、姜洗净切丝，准备好花椒、八角和桂皮这三种辅料。4、青椒洗净对半切开去种子，切成小块。5、炒锅下花生油，加入香料和姜丝爆香，后下牛肉炒香，加入盐，白糖和蚝油调味。 ...