大饼,油条,粢饭糕,早餐,羌饼，上海人早餐一般吃：大饼、油条、粢饭糕、粢饭团、羌饼等。1、大饼，上海早点四大金刚之首便是大饼。上海大饼虽然源出苏北，但已经有些变化。大饼的面团不用发酵粉发面，讲究点的是用老酵面将面团捂上十几小时左右才揉面团。2、油条。不仅单独吃，也可和大饼是绝配，还可分为老油条和粢饭团、豆浆、豆花、泡饭相配合，可以蘸酱油，也可蘸白糖，是早餐四大金刚之一。3、粢饭糕，一般和油条摊并存，长方形仿佛扑克，油炸后，外层金黄，脆，内层 ...