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生抽和生抽酱油没有区别，二者是同样的东西。生抽和老抽有区别：1、从颜色上区别：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的；而老抽是棕褐色并且有光泽。2、从味道上区别：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美 ...

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都不是，味极鲜是酱油。无论是生抽还是老抽都属于酱油类调料品，而味极鲜也属于酱油，不归类生抽或老抽其中一种，它们都是高盐稀态发酵酱油，因此味极鲜归为酱油类，既不是生抽也不是老抽。它们的区别是其中各自含有的氨基酸态氮含量不同，归属的酱油等级有所差异。
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味极鲜不是生抽。味极鲜归为酱油类，既不是生抽也不是老抽。味极鲜的制作工艺比较特殊，它属于复合型的酱油，一般用于烹饪或凉拌，主要是增加菜肴的鲜味，既能当成生抽调味，也能当成老抽上色。
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步骤,豆腐,生抽,调味,白菜，金针菇怎么做好吃法大全金针菇经常用来凉拌和涮火锅。今天就介绍凉拌金针菇，爽口开胃，解油腻。 食材准备： 金针菇，黄瓜， 香菜，盐，醋，鸡精， 辣椒油，生抽，红辣椒，大蒜 做法： 1、将买回来的金针菇，用刀切去根部，用手撕开成。把大蒜切成蒜末或捣成蒜泥，黄瓜洗净切丝， 香菜洗净切段，红辣椒洗净切丝备用。 2、锅中倒入清水，大火把水烧开后，放入金针菇焯水两分钟。 3、把烫好的金针菇捞出，用清水冲洗干净，捞出用手挤干 ...

生抽,生抽和老抽,营养价值,等级,较淡，生抽属于酱油的一种，酱油：按酱油的制造等级分为头抽、生抽和老抽，头抽的营养价值最高。生抽：颜色较淡，呈红褐色，味道偏咸。适用范围：一般适用于制作凉拌菜，也可以用来腌制肉类，切好的肉加点生抽搅拌，会使肉较嫩滑。 ...

小葱,海鲜,生抽,海鲜的做法,调料，辣炒海鲜的做法：材料：蚬子、小葱、黄豆酱、生抽、姜、郫县豆瓣酱、淀粉、料酒、油。1、首先海鲜泡水里，泡了一个上午，泥沙吐的差不多了，再冲洗两边。2、小葱切断，姜切皮，打算切小块，生抽、料酒、淀粉、黄豆酱调汁，郫县豆瓣酱一勺备用。3、先将海鲜放入清水中煮七八分熟。4、煮熟的海鲜捞出来准备备用。5、重新起锅，放入适量油，葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱。6、开始翻炒酱汁，炒出浓香。7、酱汁炒好后，倒入黄蚬等，继续翻 ...

鸡柳,生抽,料酒,姜切片,指粗，1、鸡柳洗净，顺着纤维切手指粗长条，姜切片，葱切段。2、鸡柳放入碗中，加葱、姜、生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉抓匀。3、腌好的鸡柳裹上淀粉，放入蛋液，裹面包糠。4、锅中放油，烧至7成熟，下入鸡柳，炸至金黄色捞出即可。 ...

炒菜,油好,用生,用什么,生抽，炒菜用生抽酱油好，生抽相比老抽生抽的颜色更淡、上色也比较慢，做出来的时候不容易染色，而且盐分丰富，用在一般的炒菜上都没有问题，所以，生抽是人们炒菜常用的酱油。 ...