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菜脯是什么(菜脯是什么菜)
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菜脯是萝卜干。是一道非常经典的地方风味小吃。在潮汕,海陆丰,闽南,台湾,梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯。产于广东省潮州市潮安区江东镇洲东村、饶平县后葛村的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳,味道香甜,肉厚酥脆等特点而着称,深受群众喜爱。 菜脯历史:潮州的菜脯,其实也就是萝卜 ... -
卤菜一般卤什么菜(卤菜一般卤多久时间)
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1、常卤制的素菜有木耳、腐竹、白萝卜、素基、莲藕、豆腐干、香菇、五香水煮花生等。2、卤制的荤菜有猪头肉、猪耳朵、猪肝、猪心、猪尾巴、鸭脖、鸭翅、鸭爪、猪大肠、鸡翅、鸡爪、猪舌头、猪脚、五花肉、牛腱、鸡腿、牛筋等。3、卤制的豆制品有香干、素鸡、腐竹、千张等。
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通菜又叫什么菜(通菜又叫什么名字)
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通菜又叫蕹菜。是旋花科番薯属植物,原产东亚地区,现已作为一种蔬菜广泛栽培,或有时逸为野生状态。中国中部及南部各省常见栽培。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲,是可生活于旱地又可生活于水田的水陆两栖性植物。
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虾仁饺子馅放什么菜(虾仁饺子馅放猪肉吗)
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虾仁饺子馅可以放韭菜、黄瓜、包菜、玉米、胡萝卜等菜。韭菜鲜虾馅:虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克,加入黄酒2勺、蚝油2勺、生抽3勺、五香粉1勺、麻油2勺、食用油3勺,搅拌均匀即可。黄瓜虾仁馅:将炒散的鸡蛋、黄瓜、虾仁 ... -
茴香菜是什么菜(茴香菜是什么菜)
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茴香菜又名香丝菜,茴香菜的嫩叶可食用,果实可以作为香料和药用。小茴香菜和种子都具有一种特殊的香气,南北各地均有栽培。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,具有特殊的香辛气味的是茴香油,可搭配肉食和油脂使用。
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香菇可以炒哪些菜(香菇能够炒一些什么菜)
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香菇炒肉、香菇豆腐、香菇啤酒鸡翅、香菇黄焖鸡、香菇扒油菜、香菇炒青椒、香菇炒甜豆、香菇炒芦笋、香菇炒绿花椰、香菇炒茼莴、香菇炒四季豆、韭菜香菇炒萝卜、豆浆葱蛋香菇炒羊肉、香菇炒青椒、香菇炒水莲菜、香菇炒豆苗、香菇炒胡瓜丝、香菇炒甜椒等。
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莴苣是什么菜(跟莴苣很像的菜)
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莴苣是是一种可食用,味道鲜美,口感爽脆,且较为普及的蔬菜。可刺激消化酶分泌,增进食欲,促进人体的肠壁蠕动,防治便秘。莴苣的原产于地中海沿岸,现在中国各地均有栽培。莴苣属耐寒性蔬菜,喜冷凉气候,不耐高温,喜湿润,且需肥量较大,宜在有机质丰富,保水保肥的粘质壤土或壤土中生长,繁殖方式为播种。 ... -
花菜是什么菜(花菜是发菜吗)
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花菜,又称花椰菜、菜花、椰菜花、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝,为十字花科芸苔属一年生植物。原产于地中海东部海岸,约在19世纪初引进中国。花菜是一种很受人们欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富,平均营养价值远远超出其它蔬菜。花椰菜根系发达,再生能力强,适于育苗 ... -
10种深色蔬菜有哪些(深色蔬菜指的是什么菜)
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常见的深绿色蔬菜有:菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。常见的深红色、桔红色蔬菜有:西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。常见的深紫红色蔬菜有:红苋菜、紫甘蓝、蕺菜等。
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榄菜是什么(榄菜是什么菜做的)
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榄菜又名橄榄菜,是广东潮汕地区风味小菜,属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代,经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。富含橄榄油珍贵营养成分和多种维生素及人体必需的钙、碘,还含有铁、锌、镁等多种微量元素。
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青菜类都有什么菜(青菜类都有什么菜)
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青菜类都有白菜、芥菜、花椰菜、包心菜、蕹菜等。1、白菜:是十字花科,芸苔属二年生草本,高可达60厘米,全株无毛,基生叶多数,大形,倒卵状长圆形至宽倒卵形,顶端圆钝。2、芥菜:是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片;茎 ... -
东南亚菜系是什么菜(东南亚的菜叫什么菜系)
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东南亚菜包括越南菜、泰国菜、缅甸菜、老挝菜、菲利宾菜、马来西亚菜、新加坡菜等。东南亚菜肴:多取以天然可食植物为原料,烹调出色、香、味型具佳的菜系。如越南菜则有美容保健菜肴之美称。新马泰、印尼等国菜肴则多配以当地盛产的丰富的椰子、香茅、肉桂、豆蔻、丁香等香 ... -
中国国菜是什么菜(最能代表中国的国菜)
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国菜是每个国家独有的,历史悠久的菜,中国的国菜没有固定的说法。中国地大物博,美食无数,满汉全席是代表之一,是清朝时期的宫廷盛宴,既有宫廷菜肴的特色,又有地方风味的精华,是中华菜系文化的瑰宝和最高境界。中国国菜是什么菜中国的国菜没有固定的说法。有人说可以作为代 ... -
南乳汁是什么调料(南乳汁能做什么菜)
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南乳汁实际就是绍兴腐乳的汁。主要的用法是对要烹饪的原料进行淹制入味,如粉蒸肉在入味时就可以加入少量的南乳汁,味道会更加浓郁。绍兴腐乳是浙江地区传统名菜,当地人叫“霉豆腐”,又有“素扎肉”的雅称。绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品,红方的汁烧肉,肉味香冽,是绍兴传统的家 ... -
玉质龙筋是什么菜(玉质龙筋是什么菜图片)
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玉质龙筋是确实有这道菜,是清宫名菜,原做法已经失传,后来复原出来的,用鲟鱼或者鳇鱼的脊髓做主材。清宫菜是我国比较完整保留下来的宫廷菜。它集古今、南北名菜,品种多达二三百种。影响遍及五洲四海,是我国烹饪艺术的宝库。
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西洋菜是什么菜(西洋菜)
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西洋菜又称豆瓣菜,别名也叫东洋草、西洋菜等。是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物。西洋菜原产于欧洲,19世纪,由葡萄牙引入中国,在中国、印度和东南亚很多地区都有野生品种。我国以广州、汕头一带和广西栽培较多。什么是西洋菜西洋菜又称豆瓣菜,别名也叫东洋草、西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜 ... -
烧白子是什么菜(大师的菜烧白)
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烧白子是用鱼的精巢制作的一道菜,源自日本。烧白子其实是统称,一般指豚鱼或者鳕鱼的精囊部位,都很美味,但是豚鱼更赞。两者价格差异很大,口感差异也很大,最好的当然是豚鱼的,以灼烤为佳。动物生殖器官常被做成菜品有两个原因:1、动物生殖器官富含高蛋白。2、人喜欢吃胆固醇高的食物可能是因为植 ... -
摆供都用什么菜(道家摆供都摆什么菜)
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摆供所用菜常见的有三荤五素,三荤即猪肉、家禽肉、全鱼,五素即香菇、豆腐、佛手瓜、韭菜、鸡蛋。上供忌用牛肉、狗肉,以及食用过的食物祀神。各地习俗均有不同,一般选择先人生前比较喜欢吃的一些食物。
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草籽菜学名叫什么(草籽是什么菜)
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草籽菜学名叫苜蓿。浙江人称为“草籽”,较为出名的做法是“草籽年糕”“草籽香干”等;上海人称为“草头”,较为出名的做法是“酒香草头”和“草头圈子”;江苏人称为“金花菜”,较为出名的做法是“河蚌肉炒金花菜”,苏州也有腌金花菜的传统。
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鸡蛋能搭配什么菜炒(鸡蛋怎么搭配素菜)
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槐花炒鸡蛋、丝瓜炒鸡蛋、圆椒炒鸡蛋、胡萝卜炒鸡蛋、莴笋炒鸡蛋、芦笋炒鸡蛋、芹菜叶炒鸡蛋、酱香洋葱炒鸡蛋、豆角炒鸡蛋、蒜苗炒鸡蛋、包菜粉丝炒鸡蛋、秋葵炒鸡蛋、菠菜炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋、香椿炒鸡蛋、大葱炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋、西葫芦炒鸡蛋。 ...