菜脯是什么(菜脯是什么菜)
一些互联网上对菜脯是什么(菜脯是什么菜)这个问题比较感兴趣，这里，网友大飞就给大家详细解答一下。
菜脯是萝卜干。是一道非常经典的地方风味小吃。在潮汕，海陆丰，闽南，台湾，梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯。产于广东省潮州市潮安区江东镇洲东村、饶平县后葛村的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而着称，深受群众喜爱。
菜脯历史：
潮州的菜脯，其实也就是萝卜干，因为在潮州，萝卜称为菜头，东西被晒干称为脯，所以萝卜干也就顺理成章的被称为菜脯了。菜脯是潮州有名的土特产，有人曾将“菜脯”、“咸菜”、“鱼露”称为潮州三宝。据《潮汕百科全书》记载：“饶平高堂菜脯、潮安江东菜脯，驰名海内外。” 潮人对萝卜的栽培和腌制历史悠久。有着世代相传的加工腌制操作经验：先将菜头冼净，放在太阳底下曝晒，晚间收回拌盐，并加石头压实，白天再拿出去晒，约拌盐3—4天，一直晒到干、扁，成为菜脯为止。
关于菜脯是什么(菜脯是什么菜)大飞就先为大家讲解到这里了，关于这个问题想必你现在心中已有答案了吧，希望可以帮助到你。
相关推荐
-
卤菜一般卤什么菜(卤菜一般卤多久时间)
卤菜一般卤什么菜(卤菜一般卤多久时间)，多久,什么菜,卤菜,时间,一般卤，很多人对卤菜一般卤什么菜(卤菜一般卤多久时间)这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编小郑就给大家详细解答一下。
1、常卤制的素菜有木耳、腐竹、白萝卜、素基、莲藕、豆腐干、香菇、五香水煮花生等。2、卤制的荤菜有猪头肉、猪耳朵、猪肝、猪心、猪尾巴、鸭脖、鸭翅、鸭爪、猪大肠、鸡翅、鸡爪、猪舌头、猪脚、五花肉、牛腱、鸡腿、牛筋等。3、卤制的豆制品有香干、素鸡、腐竹、千张等。
... -
通菜又叫什么菜(通菜又叫什么名字)
通菜又叫什么菜(通菜又叫什么名字)，通菜,什么菜,又叫,什么名字，很多人对通菜又叫什么菜(通菜又叫什么名字)这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编小郑就给大家详细解答一下。
通菜又叫蕹菜。是旋花科番薯属植物，原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部各省常见栽培。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲，是可生活于旱地又可生活于水田的水陆两栖性植物。
关于通菜又叫什么菜(通菜又叫什么名字)小郑就先为大家讲解到这里了，关... -
外婆的印象属于什么菜系？
外婆的印象属于什么菜系？，菜系,外婆,印象，很多人对外婆的印象属于什么菜系？这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编小安就给大家详细解答一下。
不属于任何菜系，又可以说，任何菜系都有“外婆印象”的菜。所谓“外婆印象”就是“印象中外婆所做得菜”，小时候在外婆家，吃过的菜，印象最深的、最好吃的一种或者多种菜。并没有什么特指，一种和一样食材所做得菜品。店家（商家）为了吸引顾客而搞得“噱头”。现在以陕西“外婆印象”餐饮连锁店为主，打着这个旗号，主要经... -
虾仁饺子馅放什么菜(虾仁饺子馅放猪肉吗)
虾仁饺子馅放什么菜(虾仁饺子馅放猪肉吗)，馅放,虾仁饺子,什么菜,虾仁,饺子馅，很多人对虾仁饺子馅放什么菜(虾仁饺子馅放猪肉吗)这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编无奇就给大家详细解答一下。
虾仁饺子馅可以放韭菜、黄瓜、包菜、玉米、胡萝卜等菜。韭菜鲜虾馅：虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，加入黄酒2勺、蚝油2勺、生抽3勺、五香粉1勺、麻油2勺、食用油3勺，搅拌均匀即可。黄瓜虾仁馅：将炒散的鸡蛋、黄瓜、虾仁... -
茴香菜是什么菜(茴香菜是什么菜)
茴香菜是什么菜(茴香菜是什么菜)，茴香菜,什么菜，很多人对茴香菜是什么菜(茴香菜是什么菜)这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编无奇就给大家详细解答一下。
茴香菜又名香丝菜，茴香菜的嫩叶可食用，果实可以作为香料和药用。小茴香菜和种子都具有一种特殊的香气，南北各地均有栽培。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，具有特殊的香辛气味的是茴香油，可搭配肉食和油脂使用。
关于茴香菜是什么菜(茴香菜是什么菜)无奇就先为大家讲解... -
香菇可以炒哪些菜(香菇能够炒一些什么菜)
香菇可以炒哪些菜(香菇能够炒一些什么菜)，什么菜，很多人对香菇可以炒哪些菜(香菇能够炒一些什么菜)这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编大飞就给大家详细解答一下。
香菇炒肉、香菇豆腐、香菇啤酒鸡翅、香菇黄焖鸡、香菇扒油菜、香菇炒青椒、香菇炒甜豆、香菇炒芦笋、香菇炒绿花椰、香菇炒茼莴、香菇炒四季豆、韭菜香菇炒萝卜、豆浆葱蛋香菇炒羊肉、香菇炒青椒、香菇炒水莲菜、香菇炒豆苗、香菇炒胡瓜丝、香菇炒甜椒等。
关于香菇可以炒哪些菜(香菇能够炒一些什么菜... -
莴苣是什么菜(跟莴苣很像的菜)
莴苣是什么菜(跟莴苣很像的菜)，莴苣,什么菜,很像，很多人对莴苣是什么菜(跟莴苣很像的菜)这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编老北就给大家详细解答一下。
莴苣是是一种可食用，味道鲜美，口感爽脆，且较为普及的蔬菜。可刺激消化酶分泌，增进食欲，促进人体的肠壁蠕动，防治便秘。莴苣的原产于地中海沿岸，现在中国各地均有栽培。莴苣属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温，喜湿润，且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长，繁殖方式为播种。... -
简餐有哪些菜品(简餐餐厅都有什么菜品)
简餐有哪些菜品(简餐餐厅都有什么菜品)，菜品,有哪些,餐厅,都有,简餐，很多人对简餐有哪些菜品(简餐餐厅都有什么菜品)这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编小安就给大家详细解答一下。
简餐有茼蒿鸡丝、鱼香肉丝、手撕包菜、彩椒杏鲍菇、清炒荷兰豆等菜品。1、茼蒿鸡丝：茼蒿鸡丝是一道菜品，主要制作材料有鸡腿、茼蒿。辅料有酱油、香油、葱、姜、精盐、味精。2、鱼香肉丝：鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，... -
花菜是什么菜(花菜是发菜吗)
花菜是什么菜(花菜是发菜吗)，花菜,什么菜,发菜，很多人对花菜是什么菜(花菜是发菜吗)这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编无奇就给大家详细解答一下。
花菜，又称花椰菜、菜花、椰菜花、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，为十字花科芸苔属一年生植物。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，平均营养价值远远超出其它蔬菜。花椰菜根系发达，再生能力强，适于育苗... -
10种深色蔬菜有哪些(深色蔬菜指的是什么
10种深色蔬菜有哪些(深色蔬菜指的是什么菜)，有哪些,什么菜,深色,蔬菜,指的是，很多人对10种深色蔬菜有哪些(深色蔬菜指的是什么菜)这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编小郑就给大家详细解答一下。
常见的深绿色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。常见的深红色、桔红色蔬菜有：西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。常见的深紫红色蔬菜有：红苋菜、紫甘蓝、蕺菜等。
关于10种深色蔬菜有哪些(深色蔬菜指的是什么菜)小郑就... -
榄菜是什么(榄菜是什么菜做的)
榄菜是什么(榄菜是什么菜做的)，榄菜,什么菜,做的，很多人对榄菜是什么(榄菜是什么菜做的)这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编大浪就给大家详细解答一下。
榄菜又名橄榄菜，是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。富含橄榄油珍贵营养成分和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。
关于榄菜是什么(榄菜是什么... -
青菜类都有什么菜(青菜类都有什么菜)
青菜类都有什么菜(青菜类都有什么菜)，青菜,什么菜,都有，很多人对青菜类都有什么菜(青菜类都有什么菜)这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编大浪就给大家详细解答一下。
青菜类都有白菜、芥菜、花椰菜、包心菜、蕹菜等。1、白菜：是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝。2、芥菜：是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎... -
东南亚菜系是什么菜(东南亚的菜叫什么菜
东南亚菜系是什么菜(东南亚的菜叫什么菜系)，菜系,东南亚,什么菜,叫什么，很多人对东南亚菜系是什么菜(东南亚的菜叫什么菜系)这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编小郑就给大家详细解答一下。
东南亚菜包括越南菜、泰国菜、缅甸菜、老挝菜、菲利宾菜、马来西亚菜、新加坡菜等。东南亚菜肴：多取以天然可食植物为原料，烹调出色、香、味型具佳的菜系。如越南菜则有美容保健菜肴之美称。新马泰、印尼等国菜肴则多配以当地盛产的丰富的椰子、香茅、肉桂、豆蔻、丁香等香... -
中国国菜是什么菜(最能代表中国的国菜)
中国国菜是什么菜(最能代表中国的国菜)，中国,什么菜,最能,代表,国菜是，很多人对中国国菜是什么菜(最能代表中国的国菜)这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编大飞就给大家详细解答一下。
国菜是每个国家独有的，历史悠久的菜，中国的国菜没有固定的说法。中国地大物博，美食无数，满汉全席是代表之一，是清朝时期的宫廷盛宴，既有宫廷菜肴的特色，又有地方风味的精华，是中华菜系文化的瑰宝和最高境界。中国国菜是什么菜中国的国菜没有固定的说法。有人说可以作为代...