怎样做拉面？，拉面,菜谱,美食，一碗鲜香诱人的拉面要经过哪些步骤才能做出？这个问题就让擅长料理的壹碟厨师来为你解答吧！特意准备了拉面和汤底的制作流程供你参考。拉面需准备：中筋面粉、油、水步骤一：往面粉里分次加水，不停搅拌揉捏，直至成面团状步骤二：将面分成几块，抹上油，压扁叠在一起放入盆中（或是直接抹油放入盆中），覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏一 ...

作者： 酿酒师—杜书强原料：糯米、红米曲、大米白酒、水步骤：1、 把糯米浸泡8～12小时2、 把糯米蒸熟3、 把糯米饭摊凉到20~30摄氏度4、 加入红米曲（1斤糯米加3克），搅拌均匀5、 发酵糖度在30度左右，再加入大米酒1斤糯米加1斤白酒（可以根据自己的口感调节），发酵30天以上再过滤6、把过滤出来的汁水倒入锅内加温到80摄氏度灭菌，沉淀即可饮用7、粮 ...