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做法：猪前槽肉5千克洗净，剁成蓉泥，分多次加入吊好的高汤2千克，朝一个方向搅打均匀，下入盐150克，味精、酱油、芝麻油各50克，鸡粉15克，料酒500克，香料油100克，继续朝一个方向拌匀冷藏，2个小时即可使用。特注：高汤制法：老母鸡1只、猪棒骨10个，分别 ...

元宵节吃的汤圆与元宵到底是不是一回事？，元宵,汤圆,美食，汤圆和元宵是“似是而非”的两样食物。一般来说，南方人吃的是汤圆，北方人吃的是元宵。二者的不同在于：一、制作工艺不同元宵是以馅儿为主的，先把馅儿做好，切成小块儿，然后把馅儿放在盛有糯米面的大笸箩里来回摇，摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣为止。汤圆做汤圆儿的过程，有点像包饺子。需要 ...