食物,补铁,作用,血红素铁,炒菜，今天看到很多人在争论铁锅真的能补铁的问题，我想将我的看法说出来与大家共享。 小的时候总是听长辈们说铁锅能补铁，但我以为是将在炒菜的时候将磨擦下来的铁粉给吃了来达到补铁的效果，让人生笑，后来我发现用铁锅做的饭总是很好吃，而且米饭的颜色也不一样，比其它锅(比如铝锅)的颜色要深，所以我有理由相信这可能是由于铁锅的部份铁可能溶入了饭中，以致于是长辈们认为能补铁有原因。 (关于铁锅能补铁的摘录如下:) 首先要肯定的是 ...