1、食材用料：螃蟹4个、生抽适量、香醋适量、姜1块、蒜1瓣、芝麻油少许 2、用小刷子逐个把螃蟹刷干净。3、一部分姜切薄片。4、把姜片铺在蒸屉上，把螃蟹放在姜片上面上锅蒸，开锅后蒸10分钟。5、剩下的姜切末、蒜切末。6、调汁：备用一个小蝶子，加入生抽和香醋和一点点芝麻油，再放入姜末蒜末。7、10分钟螃蟹蒸好了。8、码在盘子里。 ...

玉米油,品种,芝麻油,多少度,燃点，食用油的燃点一般在215-257℃，不同品种的食用油燃点不同，比如大豆油的燃点是257℃；玉米油的燃点是246℃；花生油的燃点是226℃；芝麻油的燃点是215℃。燃点是指在规定的试验条件下，应用外部热源使物质表面起火并持续燃烧一定时间所需的最低温度。将可燃物充分暴露在热的表面之中，电热金厉丝、辐射能源中很小的点火源（如中等电火花放电）都可能引起着火。 ...

三杯,芝麻油,做法,米酒,食材，三杯是指米酒、酱油、和芝麻油这三种调味料。其实所谓的三杯就是烹饪“三杯”菜品的三种调配料。而且“三杯”的做法最大的特点就是制作时不加水，靠食材和“三杯”的水分烹饪，做出的美食味道更浓郁。“三杯”传入台湾后，与台湾的酒家文化融合，在做法上也有了很大的改变。台式“三杯”在江西“三杯”基础上进行了本土化的改良变成了米酒、酱油和台湾特产的麻油，更符合台湾的物产和口味。在配料上，除了姜之外，还要加入整颗的蒜头，增香之余 ...

1、原料：鸡蛋、豆渣、葱花、虾皮、面粉、盐、胡椒粉、芝麻油。2、将豆渣、面粉倒入盆中，打入鸡蛋。3、将葱花、切碎的虾皮、盐、胡椒粉、芝麻油加入其中搅拌均匀成厚糊状。4、将平底不粘锅烧热后，用勺子将面糊舀入锅内呈圆形。5、小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面，至两面都呈金黄色即可。 ...

1、主料：干豆角150g；鲜黄椒20g、蒜瓣15g、姜5g、葱2g、蒸鱼豉油50ml、芝麻油6ml。2、干豆角提前用水泡发。3、泡发的豆角顶刀切成碎粒。4、姜、蒜分别切碎末。5、黄椒顶刀切碎后连姜末、蒜末一起切成很细的末。6、锅内烧水，放少许盐，将切好的干豆角粒放入焯烫后捞出，用清水冲凉控干水分放入大碗中待用。7、淋蒸鱼豉油，淋芝麻油。8、将姜蒜黄椒末撒 ...

1、材料：螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖，味精各少许，麻油15克，香醋50克。2、将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放入小酒碗中，加入煮好的酱油、砂糖、味精、黄酒、芝麻油搅拌。再拿一碗，放醋等。把螃蟹放在笼子里，用火蒸15-20分钟，螃蟹壳变红，螃蟹肉成熟后取出来。上桌时随时带油调味和醋。 ...