• 小麦粉可以做面包吗(小麦粉可以做面条嘛)

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    小麦粉不可以做面包,因为面包粉具有良好的吃水性,但是国产小麦一般达不到,现在国产的小麦是不适合做面包的,一般市面上的面粉最高也就是中筋粉,所以达不到制作面包的要求。小麦粉:用小麦加工的面粉,一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一,是国家实行食品生产许可 ...

    2023-04-18
  • 做面包可以放炼奶吗(做面包可以放蓬松剂吗)

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    可以;炼奶面包的做法:1、将面包粉、牛奶、酵母、白糖、盐、炼乳入面包桶中,启动“和面”程序;2、面团揉到光滑样时,放入软化的黄油;3、继续启动“和面”程序,揉出稍具透明的大片薄膜时即可;4、面团收圆,在面包桶中直接进行基础发酵;5、待面团发至2、5倍时,用手指蘸干 ...

    2023-04-18
  • 做面包光亮剂配方是什么怎么做(面包光亮剂主要成分)

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    配方:一个鸡蛋、30克糖粉、400克色拉油、220克开水。做法:1、往盆中打入鸡蛋,加入糖粉,搅拌至糖粉融化;2、一边搅拌一边缓慢倒入色拉油;3、分多次往里倒入热水,边倒热水边搅拌;4、将其放入冰箱冷藏。
    关于做面包光亮剂配方是什么怎么 ...

    2023-04-18