台湾清明节后鸭蛋将大缺 台湾最近为什么缺蛋
台湾清明节后鸭蛋将大缺 台湾最近为什么缺蛋?据台湾ETtoday新闻云报道,台湾面临史上最严重“蛋荒”,许多餐饮业者疯抢鸭蛋替代鸡蛋,连台“农委会”主委陈吉仲日前也建议消费者改吃鸭蛋,导致鸭蛋市场供需吃紧,3月10日产地价大涨,来到每台斤(600克)48元新台币创历史新高。据报道,现在岛内市场再传出,抢鸭蛋情况前所未见,清明节过后鸭蛋将大缺。
报道称,近期有不少餐饮和烘焙业者反映,鸭蛋商预告,因为这次“蛋荒”严峻,市场疯抢鸭蛋,已经严重影响端午节档期的用量,预计清明节过后就无法再供应生鲜鸭蛋和鸭蛋黄,包括蛋黄酥、凤黄酥等糕点只能被迫停卖。
根据台湾相关农业部门测算,岛内单日总需求量12万箱,单日供应量11.3万箱。农经公司则认为每日供应量远低于农业部门给出的数字,每日缺口高达450万颗。另据台媒发布的相关数据图,从2021年开始,台湾鸡蛋价格就开始疯涨,2022年价格最高的时候,就已经要70多元新台币/公斤。更别说进入2023年,鸡蛋产量突然直线下跌,让本就缺蛋的台湾雪上加霜——今年才刚刚开始,蛋价就直逼去年最高点。
其实,台湾“蛋荒”并非新鲜事。只不过,这一次台湾地区恐面临史上最久的“蛋荒”。首先是因为疫情。三年疫情阻碍了许多跨国运输链,而台湾地区的“孤岛”环境,恰恰决定了它在许多方面要依赖进口。比如,蛋鸡和养鸡用的饲料都得依靠进口。在进口受阻的情况下,养鸡和鸡蛋产量自然也会受到影响。
其次,自前年开始,H5N1禽流感就在世界各地大规模暴发。台湾地区也难逃影响,其养殖业同样遭到重创。根据台湾地区动植物防疫检疫部门统计,有20家禽场受到H5N1感染,其中鸭场7家、鹅场2家;土鸡、蛋鸡、黄金鸡、鹌鹑等陆禽共11家,至今已有24.8万只家禽被捕杀。
为了解决“蛋荒”的问题,台湾当局一不打算拨款缓解蛋农的压力,二不为蛋农设计合理的增产方案助农惠农,倒是另辟蹊径——想着去大洋彼岸的澳大利亚进口“天价鸡蛋”。其农业部门负责人陈吉仲表示,台湾地区打算从澳大利亚进口500万颗鸡蛋。
陈吉仲且不说澳大利亚的鸡蛋价格能够在排到世界前十,再加上一系列运费、人工费等,500万颗蛋至少得搭进去3000万元新台币(约合人民币675万元)。更关键的是,这样的做法也不能真正缓解岛内的“蛋荒”,一是价格太高很多老百姓可能消费不起,二是进口鸡蛋并非长久之道。
台湾地区一超市内鸡蛋货架空空。再退一步讲,台湾当局完全可以找大陆买鸡蛋。虽然去年下半年,大陆一些地区的鸡蛋价格也一度涨到7元/斤,但凭借十几年建立起来的高产量蛋鸡和规模化养殖场,很快鸡蛋价格就回归正常,目前是4~5元/斤,比较稳定。
图源:全国农产品商务信息公共服务平台同时数据显示,全世界每3个鸡蛋,就有一个来自于大陆,大陆供应链相当稳定且有成本优势。向大陆买蛋,不仅距离近,且价格便宜,这不比去澳大利亚买强得多吗?难怪台湾资深媒体人陈挥文痛批,“民进党拉不下脸向大陆买蛋,大家都完蛋”。