油炸面条是最好的做法。主厨教你的材料简单，味道百赞，香醇。
你们还用清水煮面吗？这道菜真的很低。现在，我和我的同事们吃面条的方式各不相同。我用洋葱和火腿肠做的火腿炒洋葱面。尽管这个方法比煮面条复杂得多，但是绝对比用清水煮的面条好吃得多。做好这道火腿洋葱炒面后，富含蒜头，营养丰富，下面我们就来看看这道火腿炒面是如何做成的。
[洋葱炒面]
[材料]挂面，食用油，洋葱，火腿肠，菠菜，大蒜，辣椒面，红辣椒，酱油，蚝油，糖，酱油，食用盐，白芝麻。
(生产步骤)
接下来要教的食物是火腿肠洋葱炒面，做法很简单，味道很好，蒜头很有营养。先准备好炒面所需的全部材料，火腿洋葱。一是准备好面条，几个人吃几口。接着准备一根洋葱、一根火腿肠、一把菠菜、五瓣大蒜、一把辣椒、再准备适量的食用油、辣椒、辣椒、酱油、蚝油、糖、酱油、食用盐、一把白芝麻。
把锅打开，把水烧开。水壶烧开后，让我们把准备好的面条放进去煮。面煮好后，我们就把它放入冷水里煮，因为面条需要再炒，所以我们不需要用冷水煮，只要用清水就行了。等面凉了，我们就把它捞起来，放到盘子里，再加适量的食用油，搅拌均匀，防止面条粘在一起。
将我们准备好的洋葱对半切开，然后将洋葱切片。把洋葱切成薄片，放在盘子里，取出火腿肠，去掉外包装，再切成薄片。把准备好的菠菜洗净，然后切成小片，放到盘子里备用。
首先，将蒜头切成片，放入碗中。这个碗要大一些。接着加入红辣椒面及红辣椒，再将锅中的油烧开，将红辣椒炒熟，捞出扔掉。把炒好的花椒油直接倒进碗里，再加酱油，蚝油，白醋和生抽，搅拌均匀。
翻炒油锅，放入洋葱片，再放入火腿片继续翻炒约半分钟。再加入调味汁，翻炒均匀。别把所有的沙司都放进去，要留一点。将各种调料与洋葱片，火腿片搅拌均匀，然后进行下一步。
把菠菜，面条和剩下的调味汁放进煎锅里继续煎约一分钟。接着加入适量的食用盐，翻炒均匀。取下锅盖，放入盘中，撒上备好的白芝麻，轻轻搅动，便可做出一道可口的洋葱火腿炒面。
[提示]
炒菜时多加一点食用油，能有效地防止锅中的面条烧焦。
二、面条不要煮得太软太烂。等你们做得好了，就可以把他们捞起来了。
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