饭局吃鱼的讲究,为啥鱼总是餐桌上的“C”位担当？小编跟您聊聊吃鱼的大学问→
春节期间
中央电视台一套
开始交流招募活动
“晒晒我家年夜饭”
很多网友
用一张照片
晒了家里的“年关”
编辑的发现
大多数餐桌都离不开菜
鱼
餐桌上也有
“C位”负责人
滑动以查看下一幅图像
俗话说：“无鱼不成席”
鱼与“余”同音
寓意年年有余
不仅如此
不同种类的鱼，不同做法的鱼
各自有不同的含义
红烧大鲤鱼
这是妈妈们经常做的菜
鲤和利的谐音
寓意大吉大利
清炖鲫鱼
炖鲫鱼
冬天的味道还是很好的汤菜
李时珍
对鲫鱼有这样的评价
“鲫鱼畏泥，不食杂物”
可以补胃，养胃
除了肉质鲜嫩外
繁殖力强，喜欢团体生活
所以古代很多文人都用鲫鱼
夫妻和睦的比喻
松鼠鳜鱼
这是江苏省的名菜
当时给干隆帝在江南吃过
当初被称为“松鼠鱼”
后来，这道菜把鱼的品种
变成鳗鱼
旧名“松鼠鳗鱼”
新年吃鳗鱼
寓意富贵有余
铁锅炖胖头鱼
这是东北的名菜
甚至康熙皇帝
那种赞扬是有好处的
后来
御膳料理之一
肥头鱼
人们常说鲣鱼
鲣鱼和“连”的谐音
寓意连年有余
做鱼很有讲究
吃鱼也有路
食鱼无反勿乘驽马
吃鱼的时候
绝对不能翻过来
渔夫捕鱼
有害怕推翻的民俗
吃鱼不可违抗，不能骑马
那是春天和秋天的时候
齐景公到了(纪国故地) )。
他的随从捡了一个罐子
打开一看，里面有8个字
“食鱼无反勿乘驽马”
在晏子看来
何谓“食鱼无反”
不能把人民的财富都用光
所谓“不要骑驷马”
不要让侏儒在大王身边
用这个比喻治理国家的道路
除此以外
各地吃鱼的风俗
不是的
从头到尾吃
寓意“头尾顺利”
也有出席喜宴的地方
只吃鱼的中段
祝你们新婚夫妇
头上有尾巴，白发苍苍
一般来说
把鱼端上餐桌的时候
鱼头必须面向老人和贵宾
体现尊敬之道
中国古代，如果来客是文臣
要把肚子对着他
表示对来客的赞赏
如果来客是武将
把鱼背对着他
以勇武豪放为荣
能发挥栋梁之才
不仅如此
吃鱼的时候，还有一个风俗
鱼的眼睛对着谁，谁先动筷子
其实，这个风俗
宋朝开国皇帝
赵匡胤
有一次
他请将军们吃饭了
正好带来了大鱼
这时，赵普建议
鱼眼看着的人
先动筷子吃鱼
鱼的目光投向的是赵匡胤
他先动筷子吃鱼
这个风俗是以后传下来的
本来
餐桌上的这条鱼
有这么多讲究
实际上
鱼
在古代
还有其他特别的意义
明天的编辑会继续和你分享
祝福大家
在新的一年里
富贵，大吉意大利！
(编辑(戈婧然) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) )
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