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生蚝吃多了会怎么样 什么时候的生蚝最好吃

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买生蚝时,挑大个儿或是挑小个?渔民告诉你小技巧,一挑一个准,实际上选择生蚝不一定是要挑大一点的,大家选择哪种表层较为整洁,闭口粉刺的生蚝,开口接触不可以关闭就表明已经死去,不能吃了;看净重,拿手掂一下,同样大小的小越重里边肉较多;看颜色,表面色调越重一般生蚝里边肉越肥大。依照以下几点,大家选择出的生蚝肉质地肥大又好吃。



【生蚝】

食物:生蚝,姜,葱,蒜,盐,小米辣

【实际制作过程】:


第一:生蚝生存在细沙中,最先我们将要备好生蚝放到水里面,随后用刷子刷掉表层的细沙,多清洗几次,放到盆里预留

第二:下面我们就再准备一些调料,切一些生姜片,葱段预留,剥一些蒜预留,小米辣切圈,小葱切条预留


第三:锅里加入适量冷水,上汽汽车以后放入生姜片,葱段,随后放入生蚝,走红蒸十分钟左右,


第四:下边我准备一个调料汁,将备好蒜捣成泥,倒进碗里,放入小米辣,小香葱,随后用滚油激发起蒜香味,随后加入适量的生抽酱油,十三香,少来一点盐,拌匀这一调料汁就完成了


好啦,那样将煮好的生蚝取出,蘸点调料汁吃,一点腥气都没有,并且蒜香十足,肉质地圆润又软嫩,十分的好吃。

【生蚝之烹制小常识】:

1)生蚝归属于海鲜,较为腥,因此要把海鲜清理干净,蒸生蚝时放入生姜片葱段,那样能消除一部分腥味儿

2)捣蒜泥的情况下,在蒜臼中放入一些盐,这样很容易捣烂,并且不滑,蒜都比较进味,口感更好

3)将蒜末,小米辣,小香葱放入碗里,用盐激发起蒜香味,那样吃起来更强

大家有什么没做过生蚝呢?针对生蚝的处理方式有哪些好意见和办法呢?欢迎在评论区下方留言探讨,谢谢大家的关注和适用!