鸡菌子是鸡的什么部位(鸡菌子是什么部位)
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鸡菌干就是鸡的胃脏部位,禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,所以可以说鸡菌干是指鸡的胃。鸡菌干是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边。雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均产。杀鸡后,取出鸡菌干,立即取下内壁即黄色的一层膜,洗净,晒干,生用或炒用。
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