手抓饼怎么煎(手抓饼怎么煎的外酥里嫩)

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1、将冷冻的手抓饼取出备用，先预热锅一般无需加油。锅稍微加热一下，温度太高饼容易糊掉。

2、手抓饼放入锅开中火煎时看饼有出油状再煎制10几秒，然后反面煎来回翻动2到3次。

3、用筷子或锅铲从外向里可以轻轻敲打，来帮助饼的膨松。

4、煎制到微黄色可以加鸡蛋或香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料。

5、再煎15秒左右反面煎，为防止糊掉来回翻动2--3次，煎制到两面呈金黄色即可。

6、鸡蛋和饼分开煎，膨松效果更佳。可以按个人喜好搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料。

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