西兰花怎么焯水(西兰花用焯水么)
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西兰花焯水时间太短会使凉拌西兰花不好吃，时间太长又会使得西兰花的营养价值流失严重。一共3步，以下是西兰花焯水的详细操作： 操作/步骤 1 水烧开 先将水烧开。 2 放西兰花 再让清洗干净的西兰花放入其中。 3 煮三分钟 煮三分钟左右捞起即可。 END 总结：以上就是关于西兰花怎么焯水的具体操作步骤，希望对大家有帮助。关于西兰花怎么焯水(西兰花用焯水么)小郑就先为大家讲解到这里了，关于这个问题想必你现在心中已有答案了吧，希望可以帮助到你。
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1、报纸：西兰花放入冰箱里之后，其本身有呼吸作用，会使西兰花越来越潮湿，加快变质。而裹上报纸保存，能够吸收西蓝花表面水分，防止因水分导致西兰花变质，包裹的时候要多包上几层，确保西兰花完全被包裹住。2、保鲜膜：保鲜膜能够降低西兰花的呼吸强度，用保鲜膜把西兰花完全缠绕起来，这会造成西兰花呼吸... -
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要。西兰花烹饪前要进行焯水来保持色泽，去除异味、苦涩以及顽固杂质等。但从营养角度分析，焯水会减少营养成分，蔬菜在100度的水中烫两分钟，维生素Ｃ的损失率达一半以上，则焯水需注意方法，来减少营养成分的损失。采用沸水多水量，短时间的焯水方式处理，可以减少营养素的热损耗。
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