蚝油西兰花怎么做
1、原料:西兰花、胡萝卜、大蒜、盐、蚝油、生抽、五香粉、水淀粉。
2、西兰花在盐水中浸泡30分钟左右,可驱走小虫子。
3、泡好的西兰花掰成小朵,用水冲洗干净。
4、锅中水开放少许植物油和盐,下入胡萝卜和西兰花,
5、再次水开后捞出过凉。再次水开后捞出过凉。
6、蒜去皮、切末,取一碗,放入调料中的所有材料,搅匀备用。
7、起油锅,爆香蒜末,倒入料汁,小火烧开,
8、熬至浓稠关火盛出。
9、西兰花摆入白内,吃时把料汁淋在菜花上即可。
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