怎么做滑鱼片(怎么做滑肉好吃又简单)
一些互联网上对怎么做滑鱼片(怎么做滑肉好吃又简单)这个问题比较感兴趣，这里，网友大浪就给大家详细解答一下。
做滑鱼片的用料：草鱼500克、黑木耳100克、黄瓜100克、鸡蛋清100克。
做滑鱼片的调料：色拉油15克、油10克、盐5克、淀粉10克、料酒10克、酱油10克、大葱10克、胡椒粉少许、蒸鱼豉油20克。
滑鱼片的做法：
将草鱼去头、去骨，片成鱼片，加盐，料酒，胡椒粉，蛋清，水淀粉抓匀稍腌。黑木耳泡发后撕成小朵，黄瓜洗净切片。热锅上油，油热后，下鱼片滑散至变色后捞出。生抽，老抽，醋和少许蒸鱼豉油调成料汁。锅内余油再次烧热，下葱姜末炒香，下黑木耳爆炒，再倒入黄瓜片翻炒。把鱼片回锅，倒入调好的料汁翻匀后即可起锅。完成。关于怎么做滑鱼片(怎么做滑肉好吃又简单)大浪就先为大家讲解到这里了，关于这个问题想必你现在心中已有答案了吧，希望可以帮助到你。
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