烩面的做法和配料(烩面的做法和配料窍门)
一些互联网上对烩面的做法和配料(烩面的做法和配料窍门)这个问题比较感兴趣，这里，网友大浪就给大家详细解答一下。
准备食材：油菜、羊肉、面粉、姜、葱、八角、香叶、盐。
将羊肉切块，油菜1棵去根，姜葱切段。
碗中倒入面粉250g，加入清水20ml，顺时针搅拌揉至光滑，密封醒发30分钟
羊肉入锅焯水去腥去血沫，倒入姜片、葱段、八角2个、香叶1片，大火煮沸转小火炖30分钟
将面压成扁长面剂，用筷子压一条痕，均匀拉伸成条状，扯成面条
放入羊肉汤中
煮面5分钟后加盐2g，倒入油菜煮熟捞起即可。
关于烩面的做法和配料(烩面的做法和配料窍门)大浪就先为大家讲解到这里了，关于这个问题想必你现在心中已有答案了吧，希望可以帮助到你。
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