椒盐皮皮虾(椒盐皮皮虾如何做)
一些互联网上对椒盐皮皮虾(椒盐皮皮虾如何做)这个问题比较感兴趣，这里，网友小郑就给大家详细解答一下。
主料：皮皮虾；辅料：葱、姜、蒜、椒盐、黑胡椒粉。
做法步骤：
皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分；葱切段、姜切片、蒜拍碎；锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热；倒入沥干水的皮皮虾；油炸30s后全部捞出；再开大火，将油温重新加热到八成热；将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出；锅中留底油，放入葱姜蒜爆香；倒入事先炸好的皮皮虾；依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。小贴士：
油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分，这样能够避免油炸时热油溅出。家里的炉灶火力不够，所以将皮皮虾复炸一次，这样能够做到外酥里嫩，皮皮虾的鲜味充分保留。这道菜靠椒盐和黑胡椒来调味，不需要另外放盐。关于椒盐皮皮虾(椒盐皮皮虾如何做)小郑就先为大家讲解到这里了，关于这个问题想必你现在心中已有答案了吧，希望可以帮助到你。
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