酸菜鱼片怎么做(酸菜鱼片怎么做才滑嫩)
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制作酸菜鱼片共分为4步，需准备的食材有鱼片、酸菜、干辣椒、蛋清、花椒、葱、姜、大蒜、盐、糖、生抽、蚝油。以下是制作酸菜鱼片的详细准备： 操作/步骤 1 腌制 鱼片用清水冲洗一下，加入盐、糖、胡椒粉、蛋清、生粉抓匀腌制10分钟。 2 炒配料 锅热倒油，下入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒爆香，下入酸菜翻炒出香味。 3 加调料 加水煮开，将酸菜捞出铺入碗中，锅中放入盐、糖、生抽、蚝油。 4 完成 转小火下入鱼片，煮熟盛入碗中，放上香菜点缀即可。 END 总结：以上就是关于酸菜鱼片怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。关于酸菜鱼片怎么做(酸菜鱼片怎么做才滑嫩)小安就先为大家讲解到这里了，关于这个问题想必你现在心中已有答案了吧，希望可以帮助到你。
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