炝莲菜的做法(炝莲菜的做法大全家常)
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主料:莲菜500克(洗净切薄片),鸡肉300克,虾米25克,榨菜末20克,葱末、酱油、姜末各5克,糖7克,精盐10克,香油、醋各3克,味精1克,水、油各50克。
做法:
1、莲菜洗净,切片,沥干待用,虾米泡软剁两下;
2、锅中放入油,热后放入莲菜煸炒一下,再取出把油沥干; 3、油加热后放入葱、姜末、鸡肉末、虾米末、榨菜末炒翻,最后倒入煸炒过的莲菜,煸出香味,并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋,继续翻炒至汁干即可。
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