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炒黑鱼片正宗做法(炒黑鱼片正确做法)

炒黑鱼片正宗做法(炒黑鱼片正确做法)

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1、主料:黑鱼1条,青红椒2个,毛豆米200g,辅料:油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,醋适量。

2、炒黑鱼片的做法:片下鱼肉洗净。

3、放在碗里放生抽、料酒。

4、用手抓至起粘,腌制一会。

5、青红椒切块。

6、锅里放油,放入鱼片翻炒两下,变色盛起。

7、放底油,下毛豆米翻炒。

8、炒至毛豆米6成熟放入青红椒。

9、放生抽、醋翻炒。

10、放入鱼片拌匀。

11、放盐出锅。

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