羊肉怎么去膻味(羊肉怎么去膻味)
一些互联网上对羊肉怎么去膻味(羊肉怎么去膻味)这个问题比较感兴趣，这里，网友小安就给大家详细解答一下。
羊肉去膻味的方法：
1、香料去腥膻法
用纱布包上碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏，同羊肉一起煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。
2、焯水法
将羊肉入锅加冷水，加料酒、花椒和姜片，水开后撇去浮沫。冷水下锅焯水，可以去除羊肉中大部分的血水和膻味。注意不能直接用热水，用热水焯后，羊肉外面的肉很快就会收缩，里面的血水和腥味会很难去除。
关于羊肉怎么去膻味(羊肉怎么去膻味)小安就先为大家讲解到这里了，关于这个问题想必你现在心中已有答案了吧，希望可以帮助到你。
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